О сервисе.

Занятие 1.Открытие «Школы сервиса и гостеприимства».
Сервисное направление.

1. О сервисе.

Сервисный отряд – объединение, бойцы которого выполняют работы связанные с обслуживанием гостей ресторанного комплекса и гостиничного сектора (Пример: детских оздоровительных лагерей, пансионатов, санаториев, отелей, ресторанов и т. д.) Также бойцы данного направления могут привлекаться к обслуживанию событий всемирного масштаба (например, Чемпиона Мира по футболу 2018, Всемирный фестиваль молодежи, Олимпиады и прочее). Сервис является самым молодым направлением деятельности. Активно начало развиваться при организации XII Зимних Олимпийских игр в г.Сочи. Самый многочисленный отряд «Олимпийский» из Ростовской области в составе 360 бойцов работал на обслуживании ледовых арен Айсберг и Фишт.

На трудовом объекте мы, как сервисные работники, занимаем следующие должности: официант, горничная, озеленитель, кухонный рабочий, мойщик посуды, уборщики помещений и другие. Подробнее о наших трудовых буднях мы расскажем на следующих занятиях, будем вместе готовиться к работе летом.

В 2012 году 260 бойцов в составе Всероссийского сводного сервисного отряда «Саммит АТЭС-2012» прибыли во Владивосток, чтобы обеспечить сервисное обслуживание более 5 000 гостей и участников 24-ой ежегодной встречи лидеров экономик АТЭС на острове Русский. Ребята работали официантами, барменами, кухонными рабочими и горничными на протяжении всего Саммита со 2 по 9 сентября. Заказчики остались крайне довольны опытом работы со студенческими отрядами.

2013 год начался работой студенческих отрядов на тестовых соревнованиях в преддверии XXII зимних Олимпийских игр в 2014 году в Сочи. Спустя полгода после завершения работ студенческих строительных отрядов со всей страны, к работе приступил сводный сервисный отряд. 93 бойца из республики Коми, Приморского и Ставропольского краев, Архангельской и Омской областей занимались логистикой, транспортом. Бойцы сервисного студенческого отряда были привлечены парковщиками, супервайзерами и менеджерами на тестовых соревнованиях в Сочи. Также в этом году 278 человек отработали в сервисных отрядах на XXVII Всемирной летней Универсиаде в городе Казани.

2014 год начинается с активной работы сводного сервисного студенческого отряда на XXII Олимпийских зимних играх и XI Паралимпийских зимних играх в городе Сочи. Бойцы студенческих отрядов были трудоустроены в транспортную службу, службу логистики и протокола. Тогда к работам было привлечено 2500 человек.

В 2015 году студенческие сервисные отряды приглашают работать на Чемпионате мира по водным видам спорта, который проходил в Казани и на Гран-при Формулы-1 в Сочи.

С 2016 года запускается всероссийский трудовой проект в городе Ялта Республики Крым совместно ПАО «Гостиничный комплекс «Ялта-Интурист» – Всероссийский студенческий сводный сервисный отряд «Ялта». Бойцы студенческих отрядов обслуживают гостей приезжающих провести замечательные каникулы, отпуск и праздники. В 2016 году с мая по октябрь отработало более 1500 студентов, с декабря 2016 года по январь 2017 года в проекте приняло более 240 бойцов, с мая по октябрь 2017 года более 1200 бойцов.

В октябре 2017 года в г. Сочи во время проведения Всемирного фестиваля молодежи и студентов успешно отработали 300 человек в рамках Межрегионального сводного студенческого сервисного отряда «ВФМС2017» в качестве: хостес, стюардов, комплектовщиков, грузчиков, официантов, буфетчиков, подсобных рабочих, помощников на кухне. Работодателем выступил: ООО «Кэпитал Сервис».

Чемпионата мира по футболу 2018 года запомнился бойцам студенческих отрядов возможностью стать снова частью масштабного события. Бойцы работали стюардами, официантами, барменами на стадионах – принимающие на своей площадке матчи в 11 городах России.

2. История отряда.

Наш отряд отмечает свое рождение 1 февраля 2020 года. В связи с карантином было очень тяжело собрать всех ребят вместе, но несмотря на многие трудности мы преодолели всё вместе и теперь приветствуем вас, наши кандидаты.

Хотим познакомить вас с командным составом:

- Ксюнина Алина Петровна – командир;

- Садикова Юлия Константиновна – комиссар;

- Сотникова Анастасия Сергеевна – мастер.

Свой первый трудовой опыт мы получили в детском оздоровительном комплексе «Спутник», побережье Азовского моря, недалеко от города Таганрог. Ребята получили опыт официантов и горничных. Отработав 2 месяца все вернулись домой с большим багажом знаний в сфере обслуживания, а также обрели новых друзей и массу позитивных эмоций.

Также боец нашего отряда получил опыт работы, в составе сводного студенческого сервисного отряда ЮРГПУ (НПИ) «Золотой тюлёнок», отработала зимний этап в отеле MORE «Spa&Resort» 4*, г. Алушта, Республика Крым.

Бойцы нашего отряда принимают участие во множестве конкурсов, проводимых Ростовским штабом студенческих отрядов, один из самых масштабных «Конкурс профессионального мастерства #ТрудКрут».

Ксюнина А.П. (командир) приняла участие в номинации «Лучший официант»;

Полец А.Д. (мастер ССО «Мечта») принял участие в номинации «Лучший официант»;

Алексеева Л.С. (боец, мастер штаба) 2 место, в номинации «Лучший бармен»;

Стижко Е.С. (боец) 3 место в номинации «Лучшая горничная».

Бойцы нашего отряда Анастасия Сотникова и Алена Ткаченко показали настоящий класс и зажгли зал своим ярким выступлением на творческой фестивале «Мы отрядные таланты». Девушки показали крутое танцевальное шоу. По итогам жюри девушки заняли 3 место.

По статистике бойцы студенческих отрядов с начала 2018 года становятся конкурентами для получения Повышенной государственной академической стипендии (ПГАС) по направлению «Общественная деятельность».

Итак, друзья! Тезисно проговорим, что вы обретете, будучи в отряде:

1 Работа на лето, заработок

2 Опыт профессиональной деятельности, официальное трудоустройство

3 Бесплатное питание, проживание, мед. сопровождение и пользование инфраструктурой лагеря на

рабочем месте

4 Закрытие практики, при согласии деканата или кафедры вашего учебного заведения.

5 Друзья с общими целями и интересами

6 Возможность проявить себя в конкурсах

7 Навыки работы в коллективе на предприятии

8 Путешествия и личностный рост

9 Атмосфера самого яркого и невероятного студенчества

Поверьте, это действительно так. И перед вами пример — бойцы отряда, которые проверили это все

на личном опыте и делятся с вами самым драгоценным.

3. Домашнее задание.

Подготовить образ идеального сервисного работника, приготовить тетрадь/блокнот для записи, ручку.

Подписаться на группу https://vk.com/sservo_oazis , поставить оповещения на уведомления группы.