Смотри ниже

Уважаемые студенты!

в рамках изучения МДК 03.02. 12.01.2021г.мы перешли к изучению раздела модуля

«Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок»

который включает в себя118 часов( 82 часов теории и 34 часов практических занятий).

Тема 1.4 «Производство продукции»

Цель урока : Получение новых знаний по теме

Время для занятия - 3 пары по 90минут

Вам необходимо выполнить следующие виды работ:

1. Изучить презентацию по теме, написать конспект

2. Ответить на поставленные вопросы в конце презентации

Конспект можно написать, пользуясь учебником

Семичева Г.П.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента Учебник

Москва Издательство центр «Академия» 2017

Стр. 74-85

Смотри ниже