КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ. Микробиология молока и молочных продуктов.. Организация микробиологического контроля.. Правила безопасности при работе с микроорганизмами. III – IV группы патогенности»

ВОЛОГОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МОЛОЧНОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. Н. В. ВЕРЕЩАГИНА ФАКУЛЬТЕТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПЕРЕПОДГОТОВКИ

КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МОЛОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

ПО 72 ЧАСОВОЙ ПРОГРАММЕ:

«Микробиология молока и молочных продуктов.

Организация микробиологического контроля.

Правила безопасности при работе с микроорганизмами

III – IV группы патогенности»

Программа подготовки специалистов включает:

þ Теоретическая подготовка

o Основы общей микробиологии. Факторы, влияющие на рост, размножение и развитие;

o Основные группы микроорганизмов молока, молочных продуктов и производственной среды;

o Правила безопасности при работе с микроорганизмами III-IV группы патогенности в соответствии с СП 1.3.2322-08;

o Санитарно-гигиенический контроль производства молочных продуктов;

o Санитарно-гигиенический контроль оборудования и инвентаря;

o Санитарно-гигиенический контроль воздуха и воды;

o Микробиология основного и вспомогательного сырья. Микробиология сырого молока. Методы контроля сыропригодности молока;

o Бактериофаги. Строение, свойства, источники загрязнения. Способы борьбы с ними;

o Организация и проведение микробиологического контроля в условиях производственных лабораторий в соответствие с положениями МР 2.3.2.2327-08;

o Микробиология продуктов маслоделия, сыроделия и других молочных продуктов;

þ Практические занятия

o Техника посевов факультативно-анаэробных микроорганизмов;

o Техника посевов аэробных микроорганизмов;

o Техника посевов анаэробных микроорганизмов;

o Техника микроскопирования. Устройство микроскопа. Техника приготовления микроскопических препаратов и их изучение;

þ Контрольное тестирование

Сроки проведения: с 12 по 16 марта 2018 г.

Место проведения: г. Вологда, с. Молочное, ул. Мира, д. 8

Стоимость обучения: 12500 (Двенадцать тысяч пятьсот) рублей, при количестве слушателей не менее 10 человек.

Стоимость проживания: в 2-х местных гостевых комнатах – 400 руб. с чел. за сутки.

Расходы на проживание и питание осуществляются за счет средств заказчика.

По итогам обучения выдается:

удостоверение о повышении квалификации

Преподавательский состав представлен кандидатами технических наук.

Практические занятия проводятся в специализированных лабораториях.

Для участия просим до 07 марта 2018 года направлять заявки с указанием: Ф.И.О. слушателей; бронирование мест для проживания; реквизитов предприятия, телефона и контактного лица по тел./факс:8 (8172) 52 - 5 3- 09, 8-900-503-09-53 или е-mail: fpk-dpo@mail.ru