- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Тема 1.6 « Салаты из сырых овощей»
Уважаемые студенты!
в рамках изучения МДК 03.02. мы перешли к изучению раздела модуля
«Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок»
Тема 1.6 « Салаты из сырых овощей»
Содержание:
1. Общие правила приготовления, требования к качеству и подача салатов и винегретов
2. Салаты из сырых овощей. Ассортимент, требования к качеству, сроки хранения Презентация оформления
Задание:
1 Прочесть и законспектировать материал учебника
2 Заполните таблицу
Укажите, какие из перечисленных продуков входят в состав указанных в таблице салатов: капуста белокачанная,соль,клюква,лук зелёный, морковь,уксус3%, сахар, масло растительное,сметана, сок лимона,яблоки свежие,виноград,сливы маринованные.
| № | Салат из белокачанной капусты | Салат « Витаминный» | ||
| Продукт | Форма нарезки | Продукт | Форма нарезки | |
Выполненную работу высылать в личку.
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|