Витамины при тепловой обработке очень быстро разрушаются!

Витамины при тепловой обработке очень быстро разрушаются!

1.Овощи очищать и нарезать перед варкой или употреблением.

2. Закладывать овощи в кипящую воду, варить недолго в эмалированной посуде под крышкой.

3. Овощные блюда употреблять сразу же после приготовления, длительному хранению они не подлежат.

4. Для лучшего усвоения продукты, содержащие жирорастворимые витамины употреблять с маслом или сметаной.

Домашнее задание:

1. Заполнить таблицу, используя параграф №37 и дополнительные источники информации.

Витамины.

Название витамина	Суточная потребность	Роль в обмене веществ.	Признаки авитаминоза	Продукты, богатые витаминами