Практическая работа. Приготовление супа молочного рисового . Технологическая карта: «Суп молочный рисовый».

Практическая работа

"Приготовление супа молочного рисового "

Технологическая карта: «Суп молочный рисовый».

Ингредиенты для молочного супа с рисом Молоко - 500 мл Очищенная вода - 2 ст. Сахар ванильный - 1 ч.л. Масло сливочное - 1 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Рис - 2 ст. л.
1. Рис промываем несколько раз под холодной проточной водой, чтобы смыть с него лишний крахмал.
2. Промытый рис необходимо сварить. Ставим на плиту на сильный огонь кастрюлю с очищенной водой. Засыпаем крупу. Помешиваем. Когда закипит вода с рисом, делаем огонь тише и варим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
3. Тонкой струйкой вливаем молоко. Тут же переходим на самый малый огонь. Не забываем регулярно помешивать. По вкусу добавляем соль., сахар и ванильный сахар. Если хотите получить сладкий суп, то нужно добавить 1-2 ст. л. сахара.
4. Доводим блюдо до готовности. (примерно 5 минут с момента закипания молока)
5. Молочный суп с рисом готов! По вкусу и запаху он напоминает ароматный заварной крем. Разливаем суп по тарелочкам, и в каждую добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Можно, по желанию, добавить любимые фрукты.
6 По мере остывания ароматный молочный суп из риса превращается в кашку.