- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Варианты контрольных работ по дисциплине Теоретические основы товароведения и стандартизация
Варианты контрольных работ по дисциплине Теоретические основы товароведения и стандартизация
Номер варианта выбирается по последней цифре номера зачетной книжки студента.
Вариант 1
1. Факторы, формирующие качество товаров.
2. Однократные и многократные измерения: порядок проведения.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа молочные товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Лорх | Огонек |
| Количество упаковочных единиц | ||
| Вид тары | Ящичные поддоны | Мешки |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 2,8 | 2,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,0 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,0 | 1,5 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,7 | 1,3 |
| пораженные грызунами | 1,0 | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,4 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | 2,0 | 1,4 |
| с израстанием | - | 1,5 |
| клубней раздавленных | 1,5 | 2,0 |
Вариант 2
1. Физико-механические и химические свойства исходных материалов, их влияние на качество готовых изделий.
2. Особенности стандартизации и подтверждения соответствия (технические регламенты, национальные стандарты, стандарты организаций) в современной практике.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа вкусовые товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Кандидат | Темп |
| Количество упаковочных единиц | - | |
| Вид тары | Навалом | Пакеты |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 3,0 | 0,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,5 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,8 | 0,3 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,5 | - |
| пораженные грызунами | 1,2 | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,2 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | - | 1,2 |
| с израстанием | 2,5 | 0,5 |
| клубней раздавленных | 1,4 | - |
Вариант 3
1. Виды и средcтвa информации о товаре.
2. Поверка и калибровка средств измерений, в том числе при введении новых ТСИ в эксплуатацию.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа зерномучные товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Лорх | Кандидат |
| Количество упаковочных единиц | - | |
| Вид тары | Ящичные поддоны | Навалом |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 2,8 | 3,0 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,0 | 3,5 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,0 | 2,8 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,7 | 2,5 |
| пораженные грызунами | 1,0 | 1,2 |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,4 | 2,2 |
| пораженные фитофторой | 2,0 | - |
| с израстанием | - | 2,5 |
| клубней раздавленных | 1,5 | 1,4 |
Вариант 4
1. Контроль качества товаров в торговле: виды контроля, особенности сплошного, выборочного, нормального контроля. Приёмочное число. Браковочное число.
2. Международная организация по стандартизации (ИСО), МЭК, МСЭ и др.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа кондитерские товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Темп | Огонек |
| Количество упаковочных единиц | ||
| Вид тары | Пакеты | Мешки |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 0,5 | 2,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 1,0 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 0,3 | 1,5 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | - | 1,3 |
| пораженные грызунами | - | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 0,8 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | 1,2 | 1,4 |
| с израстанием | 0,5 | 1,5 |
| клубней раздавленных | - | 2,0 |
Вариант 5
1. Факторы, вливающие на сохранение качества товаров.
2. Классификация методов измерений по различным признакам (прямые, косвенные; контактные, бесконтактные; непосредственная оценка, способ сравнения с мерой).
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа молочные товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Лорх | Темп |
| Количество упаковочных единиц | ||
| Вид тары | Ящичные поддоны | Пакеты |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 2,8 | 0,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,0 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,0 | 0,3 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,7 | - |
| пораженные грызунами | 1,0 | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,4 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | 2,0 | 1,2 |
| с израстанием | - | 0,5 |
| клубней раздавленных | 1,5 | - |
Вариант 6
1. Оценка качества товаров: методы использования объективных способов измерения.
2. Правовые основы стандартизации.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа вкусовые товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Кандидат | Огонек |
| Количество упаковочных единиц | - | |
| Вид тары | Навалом | Мешки |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 3,0 | 2,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,5 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,8 | 1,5 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,5 | 1,3 |
| пораженные грызунами | 1,2 | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,2 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | - | 1,4 |
| с израстанием | 2,5 | 1,5 |
| клубней раздавленных | 1,4 | 2,0 |
Вариант 7
1. Классификация методов измерений по различным признакам (прямые, косвенные; контактные, бесконтактные; непосредственная оценка, способ сравнения с мерой).
2. Контролъ качества товаров на производстве: входной, операционный, приёмочный. Сорт изделия. Уровень дефектности.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа растительные масла и маргариновая продукция) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Лорх | Кандидат |
| Количество упаковочных единиц | - | |
| Вид тары | Ящичные поддоны | Навалом |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 2,8 | 3,0 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,0 | 3,5 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,0 | 2,8 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,7 | 2,5 |
| пораженные грызунами | 1,0 | 1,2 |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,4 | 2,2 |
| пораженные фитофторой | 2,0 | - |
| с израстанием | - | 2,5 |
| клубней раздавленных | 1,5 | 1,4 |
Вариант 8
1. Транспортирование и хранение товаров и их влияние на качество.
2. Органы и службы (центры) по стандартизации.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа кондитерские товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Темп | Огонек |
| Количество упаковочных единиц | ||
| Вид тары | Пакеты | Мешки |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 0,5 | 2,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 1,0 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 0,3 | 1,5 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | - | 1,3 |
| пораженные грызунами | - | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 0,8 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | 1,2 | 1,4 |
| с израстанием | 0,5 | 1,5 |
| клубней раздавленных | - | 2,0 |
Вариант 9
1. Ф3. Правовые основы стандартизации.
2. Оценка качества товаров. Методы определения показателей качества.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа зерномучные товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Лорх | Огонек |
| Количество упаковочных единиц | ||
| Вид тары | Ящичные поддоны | Мешки |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 2,8 | 2,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,0 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,0 | 1,5 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,7 | 1,3 |
| пораженные грызунами | 1,0 | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,4 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | 2,0 | 1,4 |
| с израстанием | - | 1,5 |
| клубней раздавленных | 1,5 | 2,0 |
Вариант 10
1. Вспомогательные технические устройства. Меры. Измерительные приборы. Измерительные установки и системы.
2. Характеристика и особенности применения органолептических методов при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.
3. Проанализируйте соответствие маркировки какого-либо товара (группа вкусовые товары) требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. Проведите экспертную оценку товарных партий картофеля при приемке от поставщика.
На основании данных таблицы рассчитайте количество мест в выборке, количество точечных проб, массу объединенной пробы, определите процентное содержание дефектной продукции по каждому дефекту отдельно, определите градации качества с учетом вида дефектов и допускаемых отклонений.
| Показатели | № товарных партий картофеля | |
| Ботанический сорт картофеля | Лорх | Темп |
| Количество упаковочных единиц | ||
| Вид тары | Ящичные поддоны | Пакеты |
| Масса, кг нетто | ||
| Клубни удлиненной формы размером 20 мм, кг | 2,8 | 0,5 |
| с механическими повреждениями глубиной более 5 мм, кг | 3,0 | 1,0 |
| с повреждениями проволочником более 1 хода | 2,0 | 0,3 |
| позеленевшие более 1/4 поверхности | 2,7 | - |
| пораженные грызунами | 1,0 | - |
| поврежденные паршой более 1/4 поверхности | 2,4 | 0,8 |
| пораженные фитофторой | 2,0 | 1,2 |
| с израстанием | - | 0,5 |
| клубней раздавленных | 1,5 | - |
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|