Приложение. Итоговый тест.Веселые поварята. ПОДЧЕРКНИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ. Кулинария – это….. Что относится к правилам техники безопасности при выполнении кулинарных работ.. С каким из этих овощей не проводят тепловую обработку?. Что нужно сделать, чтобы

Приложение

Итоговый тест.Веселые поварята

ПОДЧЕРКНИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ

1.Кулинария – это….

a) Наука и искусство б) Помещение в) Кафетерий

2. Что относится к правилам техники безопасности при выполнении кулинарных работ.

а) Рукава одежды закатать в) Надеть фартук с косынкой

б) Крышку с кастрюли снимать прихваткой, от себя в сторону

3. Что входит в спецодежду повара?

А) фартук

Б) сапоги

В)Косынка( колпак)

Г)Обувь без каблука

Д)Бусы, часы, бижутерия.

Е) полотенце

4.К столовым приборам не относится:

а) Нож б) Вилка в) Дуршлаг г) Ложка

5.Чем отличаются разделочные доски для обработки разных продуктов:

а) Рисунком б) Маркировкой в) Толщиной

6. С каким из этих овощей не проводят тепловую обработку?

а) Картофель б) Капуста в) Лук г) Свёкла д) Огурец

7.Что нужно сделать, чтобы при нарезке лука эфирные масла не раздражали слизистую оболочку глаз?

а) Накаливать под пламенем нож б) Ополаскивать нож в воде

в) Одеть очки

8. В состав винегрета не входят:

а) Помидор б) Свекла в) Морковь г) Картофель

9. Какой витамин, содержащийся в ягодах, фруктах и овощах повышает иммунитет?

а) А б) В в) С

10. Перечислите виды бутербродов по способу их приготовления

__________________________________________________________________________

Ответьте на вопрос

Оправдались ли ваши ожидания от данной программы?

_____________________________________________________________________________