Примеры, роль и нахождение ненасыщенных жирных кислот

Примеры, роль и нахождение ненасыщенных жирных кислот

Группа ОМЕГА-3

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3: альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) , докозагексаеновая кислота (ДГК).

Они наиболее ценны для нашего организма и влияют на его развитие с самого момента зачатия, отвечая за формирование у эмбриона мозга и органов зрения.

Жирные кислоты группы омега-3 оберегают наши клеточные мембраны и внутренние органы от разрушения. Они жизненно необходимы для полноценной работы нервной, иммунной и сердечнососудистой систем, правильного синтеза тканевых гормонов и простагландинов.

Лидеры по содержанию омега-3 – рыбий жир сардины, печень трески, рыбий жир лосося и икра (красная и черная). Растительные разновидности омега-3 в огромном количестве содержатся в льняном масле и свежих листьях арахиса.

Группа ОМЕГА-6

В группу кислот омега-6 входят линолевая, арахидоновая и гамма-линоленовая кислота, а также ряд других.

Эта группа кислот нормализует обменные процессы в организме, поддерживает целостность клеточных мембран, стимулирует синтез гормоноподобных веществ, помогает при стрессах, улучшает состояние кожи

Большое количество жирных кислот омега-6 содержится в растительных маслах (подсолнечном, оливковом, кунжутном, льняном и т.д). Помимо этого, арахидоновой кислотой богата говядина, свинина, утка, индейка, курица, яйца, лосось и печень рогатого скота.

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒