Лабораторная работа №8 Получение и изучение свойств карбоновых кислот

Лабораторная работа №8 Получение и изучение свойств карбоновых кислот

Цели:Изучить свойства карбоновых кислот на примере уксусной кислоты, определить общие кислотные свойства и ее особенности.Познакомиться с лабораторным способом получения уксусной кислоты.

Оборудование:Уксусная кислота, раствор NaOH, лакмус, стружки магния, мел, спички, пробирки, штатив.

Правила техники безопасности:

1. Не выполняйте опыты, не ознакомившись с общими правилами техники безопасности в кабинете химии.

2. Используйте только чистую посуду.

3. При случайном повреждении посуды сообщите учителю или лаборанту, осколки не убирайте самостоятельно.

4. Рассыпанные твёрдые вещества не собирайте руками.

5. При растворении твердых веществ в воде, пользуйтесь стеклянной палочкой.

6. Закончив эксперимент, приведите рабочее место в порядок.

Теоретическая часть. Для карбоновых кислот характерно наличие в молекуле функциональной группы -СООН.

Важнейшее свойства карбоксильной группы - ее кислотность, которая

определяется способностью кислот к диссоциации. По преимуществу

карбоновые кислоты обладают слабыми кислотными свойствами, за

исключением муравьиной и некоторых двухосновных кислот .

Химические свойства кислот определяются свойствами карбоксильной

группы и связанного с ней углеводородного радикала, а также их взаимным

влиянием. Поэтому для кислот характерны реакции:

а) Обусловленные подвижностью атома водород в карбоксиле;

б) Основанные на способности гидроксильной группы карбоксила
замещаться различными атомами или группами:

е) Реакции с участием связанного с карбоксилом углеводородного радикала.

12 3 Следующая ⇒