|
|||
Тема: Карбоновые кислоты. Понятие о карбоновых кислотах. Карбоксильная группа как функциональная. Гомологический ряд предельных однооснóвных карбоновых кислот. Получение карбоновых кислот окислением альдегидов. Химические свойства уксусной кислоты.Тема: Карбоновые кислоты. Понятие о карбоновых кислотах. Карбоксильная группа как функциональная. Гомологический ряд предельных однооснóвных карбоновых кислот. Получение карбоновых кислот окислением альдегидов. Химические свойства уксусной кислоты. Цель теоретического занятия: рассмотреть состав, строение и получение карбоновых кислот. Время: 1 час Учебные вопросы: 1. Состав и строение карбоновых кислот. 2. Получение карбоновых кислот. Строение карбоновых кислот
Карбоновые кислоты — это органические соединения, которые характеризуются присутствием в их молекулах карбоксильной группы -СООН. Карбоксильная группа является функциональной группой этого класса соединений. Примерами карбоновых кислот могут служить:
Уксусная кислота CH3COOH – жилкость с острым раздражающим запахом. Температура кипения 118,5 градусов С, при +16,6 градусах С застывает в кристаллическую массу, похожую на лёд. Смешивается с водой в любых соотношениях. Широко применяется как прправа к пище и консервирующее средство. В продаже встречается в виде уксусной эссенции (80%) и уксуса (9,3%). Натуральный или винный уксус – продукт, содержащий уксусную кислоту и получающийся при скисании виноградного вина. Используется также при синтезе многих органических веществ и в качестве растворителя. Уксусную кислоту получают преимущественно синтезом из ацетилена – присоединением к нему воды и окислением образующегося уксусного альдегида. Муравьиная (метановая) кислота HCOOH – жидкость с резким запахом и температурой кипения 100,8 °С, хорошо растворима в воде. Используется–в медицине - муравьиный спирт (1,25% спиртовой раствор муравьиной кислоты), в пчеловодстве, в органическом синтезе, при получении растворителей и консервантов; в качестве сильного восстановителя.
Способы получения карбоновых кислот 1. Окисление альдегидов: R-COH + [O] → R-COOH 2. Окисление спиртов: R-CH2-OH + 2[O] t,kat → R-COOH + H2O 3. Из цианидов (нитрилов) – способ позволяет наращивать углеродную цепь: СH3-Br + Na-C≡N → CH3-CN + NaBr
Контрольные вопросы: 1. Каков состав и строение карбоновых кислот? 2. Какие существуют способы получение карбоновых кислот?
|
|||
|