- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Таблица температур стерилизации мясных консервов внутри стеклянной таре ёмкостью 0,5л и 1 л. Синим обозначена температура ниже кулинарной готовности, жёлтым температура готовности продукта, зелёный температура стерилизации. Время в минутах, температура в
Таблица температур стерилизации мясных консервов внутри стеклянной таре ёмкостью 0,5л и 1 л. Синим обозначена температура ниже кулинарной готовности, жёлтым температура готовности продукта, зелёный температура стерилизации. Время в минутах, температура в цельсиях.
Стерилизация на воде
Стерилизация на пару
Стерилизация в паровоздушной смеси при 2 бар
Время в автоклаве
Температура в банке °C
Температура воды в автоклаве °C.
Банка 0,5 литра
банка
1 L
Банка о,5 литра
Нижняя
0,5 L
Верхняя
0,5 L
13,0
11,0
18,0
14.1
11.8;
29.5
15.2
12.6;
38,0
16.4
13.8;
48.6
17.8
15.3
57.7
19.8
17.2
65.8
23,0
20.9
76,0
26.9
26.9
84.5
31.5
31,0
93.4
31.3
37.9
102,0
44.3
45.7
111,0
50,0
52,0
118.1
57.6
60.5
120.3
65.5
69.9
120,0
74.3
80,0
120,0
83.7
91.7
120,0
92,5
100.2
120,0
100.1
106.7
120,0
104.6
110.2
120,0
108,0
112.8
120,0
110.5
114.6
120,0
112.3
115.8
120,0
113.9
116.7
120,0
114.8
117.2
120,0
115.7
117.8
120,0
116.3
118.2
120,0
118.4
120,0
117.4
118.7
120,0
118.9
120,0
118.2
120,0
118.5
119.2
120,0
118.7
119.3
120,0
118.9
119.4
120,0
119.5
120,0
119.2
119.5
120,0
119.2
119.6
120,0
119.3
119.6
120,0
Отключение питания.
3:10
119.4
119.5
3:20
116.7
118.8
3:30
117.6
117.5
3:40
115.8
116.9
3:50
113.5
113.8
4:00
111.6
112,0
4:15
107.5
109.2
4:20
107.5
108.5
4:30
105.2
106.4
4:40
103.7
105.2
6:30
85.2
89,0