Главная Контакты Случайная статья Автоматизация Антропология Археология Архитектура Биология Ботаника Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Деревообработка Журналистика Зоология Изобретательство Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Косметика Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Материаловедение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыка Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Полиграфия Политология Право Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Электротехника Энергетика
	Тонизирующие и длинные смешанные напитки   Дата: 10.10.2020   Тема: Составление технологических карт для приготовления тонизирующих и длинных смешанных напитков   Группа ОП-20-11-1   Вид учебного занятия: Практическое занятие   Вид заданий:   1. Составить технологическую карту на тонизирующие и длинные смешанные напитки (Образец ТК представлен в приложении 1).   Тонизирующие и длинные смешанные напитки
1. Кровавая Мери	2. Клубничный дайкири	3. Текила «Восходящее солнце»	4. Райское молочко
Антипина Я.А.	Исмагулова Д.Ж.	Сидоренко А.Д.	Хитрова Е.Н.
Антропова Ю.В.	Карп Н.С.	Столяров Е.Н.	Чебатарев И.В.
Бабанова А.В.	Князева О.В.	Сысолятина Д.А.	Шаталова А.А.
Батечко Е.Н.	Никитина П.Е.	Телешев А.В.	Шведова Г.К.
Бородин И.И.	Панченко Е.А.	Трофимова А.Н.	Шипулина К. Д.
Быкова К.Д.	Перминова Е.Н.	Филатова В.А.	Щербинин Л.Д.
Зайнутдинова Д.М.

 2. Выполнить рисунок «Подача и оформление смешанных напитков» (Кровавая Мери, Клубничный дайкири, Текила «Восходящее солнце», Райское молочко) в рабочей тетради в соответствии с ингредиентами входящими в состав данного напитка (Пример на рисунке 1).

Рисунок 1 – Ананасовый рай

Максимальное количество баллов – 1.

Дедлайн: 45 мин.

Выполненное задание (фото - технологической карты и рисунка) разместить ВК в сообществе ОП-20-11-1, 10.10.2020 г. 10:00, подписать Фамилию, имя, дату, 2 пара.

Рейтинговая оценка выполненной работы: 0-1 балла (в соответствии с контрольно-оценочными средствами по ПМ.05 Выполнение работ по профессии 16399 Официант).