![]()
|
|||
октября 2020 г. (пятница) . ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. I. Общие свойства. II. Свойства карбоксильной группы (кислотность)Стр 1 из 2Следующая ⇒ 30октября 2020 г. (пятница) Дисциплина: Химия Группа: № 78 Урок № 9 Литература: Рудзитис Г. Е. Химия. 11 класс: учеб. для общеобразоват. организаций с прил. на электрон. носителе базовый уровень / Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман. – М.: Просвещение, 2014. – 224 с. Материалы урока: Повторить теоретический материал стр. 39-43
Видеоурок https://www.youtube.com/watch?v=sjvYvmJmdcE
Тема : Химические свойства аминокислот. Цель :Рассмотреть химические свойства аминокислот. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Аминокислоты амфотерные органические соединения, для них характерны кислотно-основные свойства. I. Общие свойства 1. Внутримолекулярная нейтрализация → образуется биполярный цвиттер-ион: Водные растворы электропроводны. Эти свойства объясняются тем, что молекулы аминокислот существуют в виде внутренних солей, которые образуются за счет переноса протона от карбоксила к аминогруппе: цвиттер-ион Водные растворы аминокислот имеют нейтральную, кислую или щелочную среду в зависимости от количества функциональных групп. Видео-опыт «Свойства аминоуксусной кислоты» 2. Поликонденсация→ образуются полипептиды (белки): При взаимодействии двух α-аминокислот образуется дипептид. 3. Разложение → Амин + Углекислый газ: NH2-CH2-COOH → NH2-CH3 + CO2↑ II. Свойства карбоксильной группы (кислотность) 1. С основаниями →образуются соли: NH2-CH2-COOH + NaOH → NH2-CH2-COONa + H2O NH2-CH2-COONa - натриевая соль 2-аминоуксусной кислоты 2. Со спиртами →образуются сложные эфиры – летучие вещества (р. этерификации): NH2-CH2-COOH + CH3OH HCl(газ)→ NH2-CH2-COOCH3 + H2O NH2-CH2-COOCH3 - метиловый эфир 2- аминоуксусной кислоты 3. С аммиаком → образуются амиды: NH2-CH(R)-COOH + H-NH2 → NH2-CH(R)-CONH2 + H2O 4. Практическое значение имеет внутримолекулярное взаимодействие функциональных групп ε-аминокапроновой кислоты, в результате которого образуется ε-капролактам (полупродукт для получения капрона):
|
|||
|