октября 2020 г. (пятница)

23 октября 2020 г. (пятница)

Дисциплина: Химия

Группа: № 78

Урок № 8

Литература: Рудзитис Г. Е. Химия. 11 класс: учеб. для общеобразоват. организаций с прил. на электрон. носителе базовый уровень / Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман. – М.: Просвещение, 2014. – 224 с.

Материалы урока:

Повторить теоретический материал стр. 36-38

Аминокислоты – это органические соединения, которые содержат карбоксильную группу – СООН и аминогруппу – NH₂.

То есть аминокислоты – это бифункциональные соединения. Поэтому аминокислоты можно рассматривать, как замещённые карбоновые кислоты, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на аминогруппу.

В зависимости от строения углеводородной цепи различают алифатические (жирные) и ароматические аминокислоты. К алифатическим аминокислотам относится, например, глицин. К ароматическим аминокислотам относится парааминобензойная кислота. По номенклатуре ИЮПАК названия аминокислот состоят из названий соответствующих карбоновых кислот с добавлением префикса амино-, а нумерацию атомов углерода начинают от атома углерода при карбоксильной группе. Расположение аминогруппы обозначают цифрами или буквами греческого алфавита: α (альфа), β (бета), γ (гамма) и так далее.

Назовём следующие аминокислоты. Первая аминокислота называется α-аминопропановая кислота, или 2-аминопропановая кислота. Вторая аминокиcлота называется β-аминопропановая кислота, или 3-аминопропановая кислота.

Все α-аминокислоты, кроме глицина, содержат асимметрический атом углерода и могут существовать в виде оптических изомеров (зеркальных антиподов)

Аминокислоты имеют широкое применение. Во-первых, они широко распространены в природе. Во-вторых, из аминокислот построены все растительные и животные белки, поэтому человек и животные получают белки из пищи, в-третьих, аминокислоты используют в медицине, так как их прописывают при сильном истощении, после тяжёлых операций. Аминокислоты применяют в качестве лечебного средства при некоторых заболеваниях. Так, глутаминовая кислота применяется при нервных заболеваниях, а гистидин – при язве желудка. Некоторые аминокислоты используют для подкормки животных. Аминокапроновая и аминоэнантовая кислоты используются в синтезе синтетических волокон, таких, как капрон и энант.

Таким образом, аминокислоты – это органические соединения, содержащие карбоксильную группу и аминогруппу. Названия аминокислот состоят из названий соответствующих карбоновых кислот с добавлением суффикса -амино. Для аминокислот характерна структурная изомерия: углеродного скелета, положения аминогруппы, а также оптическая изомерия. Аминокислоты имеют широкое применение.

Домашнее задание:

Контрольные вопросы:

1.Какие функциональные группы входят в состав всех аминокислот?

2.Назовите по систематической номенклатуре аминокислоту строения

Выполненное домашнее задание сфотографировать и прислать!