|
|||||||
Здоровое питание, или что мы едим?»«Здоровое питание, или что мы едим?» Всем-всем добрый день! Август радует нас разноцветьем красок, а солнце встречает теплом и дарит хорошее настроение. А что ещё нужно человеку, чтобы быть всегда бодрым и в отличной форме? Конечно, здоровье! «Здоровый образ жизни» - это словосочетание в последнее время слышится очень часто. Как вы знаете, ЗОЖ включает в себя несколько компонентов. И один из них – очень важный – правильное питание. Ещё древние мудрецы говорили: «Мельница живёт водою, а человек едою». А все ли секреты здорового питания вы знаете? Сейчас и проверим. Для начала предлагаем ответить на вопросы теста «Как вы питаетесь?». Из каждой группы ответов выберите тот, который вам наиболее близок. 1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ? 3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК? 4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ НА БЕГУ: а) никогда; 5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ? 6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СЛАДОСТИ? 7. ВЫ ЛЮБИТЕ Фаст-фуд? 8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ ИЛИ МЯСО ПТИЦЫ? 9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ВЫПЕЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ? 10. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ? А теперь проверьте, какой результат у вас получился. Ответ а - 2 очка, б - 1, в - 0. 12-15 очков – Вы стараетесь питаться правильно. 6-11 очков – Вам нужно внимательнее относиться к выбору блюд.
Как вы считаете, правильно ли вы питаетесь?
Представляем Пирамиду здорового питания, с помощью которой вы легко выберете полезные для здоровья продукты.
В основании пирамиды – крупы и хлебобулочные изделия. Главным продуктом на столе считается хлеб. Хлеб – всему голова! Ни одна трапеза на Руси не обходилась без него, ведь хлеб не только сытный продукт, но и полезный. День принято начинать с завтрака. Он должен быть плотным, чтоб хватило энергии для новых дел. А какое блюдо лучше всего есть на завтрак?
Конечно, кашу! Неслучайно про хилых и слабых людей говорят: «Мало каши ел». Считается, что самые полезные каши это – геркулесовая, гречневая и кукурузная. В старину у русских князей существовал обычай – в знак примирения врагов кашу варить. С тех пор про несговорчивого человека говорят: «С ним каши не сваришь». Рис так же по праву занимает важное место в кухне многих народов мира. Его самые главные качества - это высокая питательность и сочетаемость с мясом, птицей, рыбой и овощами. На втором уровне – овощи, фрукты и ягоды. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Пусть это будут дары с вашего огорода или дачи: огурцы, томаты, перцы, зелень и ещё много разных вкусностей, которые заботливо вырастили за лето. Фрукты легко можно заменить ягодами. Малина, черника, крыжовник, черноплодная рябина, облепиха – настоящий кладезь витаминов. Возьмите за правило в летне-осенний период пить овощные и фруктовые соки. Соки могут состоять из двух или нескольких овощей или фруктов. Например, яблочно-морковный сок, свекольно-морковный и любые другие сочетания. Овощные и фруктовые соки полезны всем, если их пить 1-2 раза в день по полстакана до еды в течение 10 дней. На третьем уровне – молочные продукты, мясо, рыба. Мы привыкли считать этот набор основным и главным. Но мясо – трудный для усвоения продукт. Поэтому употреблять его в пищу нужно 2-3 раза в неделю вместе с винегретом или салатом из сырых овощей и зелени. Недаром говорят, что горцы и чабаны едят много мяса, но ещё больше употребляют при этом зелени. Сардельки, сосиски и другие колбасные продукты содержат искусственные пищевые добавки, консерванты и поэтому вряд ли приносят пользу. Другое дело – рыба. Она просто необходима для правильного питания. Полезны и морепродукты - кальмары, морская капуста. Молоко идеально для растущего организма, так как обеспечивает его всем необходимым. Очень полезны и кисломолочные продукты – йогурт, кефир, творог, ряженка, сметана. Диетологи, специалисты по правильному питанию, советуют для здоровья выпивать на ночь стакан кефира или простокваши, а на завтрак съесть бутерброд с сыром – и вкусно, и полезно. На четвёртом уровне (вершина пирамиды) – сахар, соль, жиры, сладости. Как мало им отводится места! Так же мало их должно быть и в нашем питании. Нужно приучать себя минимально употреблять эти продукты: блюдо лучше не досолить, а вместо сахара, тортов, конфет выбирайте мёд и сухофрукты – курагу, изюм, чернослив. А готовить горячие мясные, рыбные и овощные блюда лучше без жиров и растительных масел, а на пару, либо запечь в духовке. Тогда они будут не только сочными и ароматными, но и полезными. Еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность нашего организма, поэтому должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной, так как в разных продуктах содержатся различные витамины. Вот самые известные группы витаминов. Витамины группы «А» – это витамины роста. Ещё они помогает нашим глазам сохранять зрение.
Витамины группы «В» делают человека бодрым, сильным, укрепляют сердце и нервную систему.
Витамины группы «С» укрепляют иммунитет, помогают человеку бороться с болезнями.
Витамины группы «Д» укрепляют костную ткань,сохраняют зубы от разрушения.
Вы, конечно, знаете, что не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Вот некоторые из них.
Употреблять их в пищу желательно очень редко, а лучше совсем отказаться. Но есть прекрасная замена таким продуктам. Например, вместо жвачки и чипсов можно приготовить цукаты из моркови и яблок. Рецептов в сети Интернет огромное количество.
Лимонад тоже можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся вода, немного охлажденного сахарного сиропа и лимонный сок. При смешивании мы получим очень вкусный домашний лимонад.
К лимонному соку можно добавить апельсиновый сок, листики мяты, клубнику, малину и многие другие ингредиенты. Так вы получите настоящую витаминную бомбу. Всё зависит от вашей фантазии и желания! И в заключение,напомнимправила здорового питания.
Мы умеем думать, мы умеем рассуждать, Что полезно для здоровья, то и будем выбирать!
|
|||||||
|