Тестовые задания. по теме «Качество товаров». Совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные и предполагаемые потребности - это. Что не относится к основным свойствам продовольственных

Тестовые задания

по теме «Качество товаров»

1. Одной из составных характеристик, оказывающих решающее внимание на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности является:

а) свойство товаров;

б) ассортимент товаров;

в) качество товаров.

2. Совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные и предполагаемые потребности - это

а) ассортимент;

б) качество;

в)ценность.

3. Что не относится к основным свойствам продовольственных товаров?

а) кулинарно - технологические свойства;

б) пищевая ценность;

в) сохраняемость;

г) потребности.

4. К факторам, сохраняющим качество продовольственных товаров относятся:

а) тара и упаковочные материалы;

б) условия и сроки хранения, реализации, транспортирования;

в) сырье и технологии изготовления.

5. Какие формирующиеся факторы влияют на качество товаров?

а) предвидение, управление и удовлетворение спроса на товары;

б) сырье и технология изготовления;

в) сроки хранения и реализации.

6. Какими методами определяют удельный вес и плотность продуктов?

а) химическими;

б) физическими;

в) физиологическими.

7. Каким методом определяют сложные виды вкуса (кисло-сладкий, кисло-соленый, сладковато-горький)?

а) химическими;

б) физиологическими;

в) органолептическими.

8. По степени значимости дефекты бывают:

а) значительные;

б) неустранимые;

в) явные.

9. По возможности устранения дефекты делятся на:

а) устранимые;

б) скрытые;

в) критические.

10. Как называются дефекты не влияющие существенно на использование продуктов по назначению и их сохранность?

а) значительные;

б) малозначительные;

в) явные.