Торты и начинки

Классический ванильный бисквит , пропитанный сливками или фруктовым соком

Классический бисквит с добавлением какао, пропитывается сливочной или фруктовой пропиткой

Бисквит Молочная девочка , делается на основе сгущенного молока. Нежные коржи со сливочным вкусом

Крем пломбир .Сливочный крем со вкусом ванильного пломбира , готовится на основе сливок или свежей жирной сметаны

Крем- чиз.Сливочно-творожный крем на основе творожного сыра Креметте с добавлением сливок 33-35%

Курд. Традиционный английский заварной крем. Делается на основе фруктовых пюре и соков

Конфи - - это то же ягодное или фруктовое пюре с желирующим компонентом.

Компоте (или компот) — это может быть полноценный десерт (фрукты в сиропе) или составляющая муссового десерта. Если мы готовим полноценный десерт, то это набор фруктов томленый в сахарном сиропе и специях. Если мы готовим начинку для десерта, то фрукты порезанные кубиками, провариваются в сахарно-глюкозном сиропе, добавляют желифицирующие компоненты и замораживают.

Торты и начинки

Ванильные коржи, пропитка (сливки или фруктовый сок), крем чиз или крем пломбир, фруктовый слой, фруктовый курд + по желанию слой чизкейк (фруктовый или классический)

Красный бархат (англ. Red Velvet cake) — шоколадный торт тёмно-красного, ярко-красного или красно-коричневого цвета. Традиционно готовится как слоёный пирог с глазурью из сливочного сыра.

Торт с бисквитами молочная девочка, кремом чиз и фруктовыми прослойками (свежие фрукты, курд или компоте)

Торт Медовик. Коржи приготовлены с натуральным медом, пропитаны сливочной пропиткой, со сметанным кремом (или кремом пломбир или крем чиз)

Торт Сникерс. Шоколадные коржи с пропиткой сливки, карамельный слой, орехи, крем пломбир

Торт Пряная вишня. Шоколадные коржи с пряностями, пропитаны вишневой пропиткой, крем шоколадный с вишней

Торт Тирамису. Нежные ванильные коржи с кофейной пропиткой (кофе молотый с разными вкусами –Банан/ Вишня на коньяке/ Бейлис/ Ирланский крем свежесваренный) , сырный крем на основе сыра Маскароне и сливок 33%

Торт Груша ДорБлю. Ванильные коржи, слой томленая груша и крем с добавлением сыра с голубой плесенью ДорБлю (чуть чуть уловимый вкус этого сыра с сочетанием вкуса томленой в

Нравится ли вам сочетание ароматного сыра с голубой плесенью с грушей? Мне-очень. Можно сказать что кусочки резаного сыра и спелая груша являются для меня самостоятельным десертом.

Вкусный и необычный торт, такой, который ещё никто не пробовал!!!

Шоколадный торт с шоколадным кремом, с добавлением фруктов или карамельной прослойкой.