Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

г.гр. ТОП-317.преподаватель-Эльдарова Н.С.

08.04.2020г.гр. ТОП-317.преподаватель-Эльдарова Н.С.

МДК 02.01. Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции.

Ситуационные задачи к Практическому занятию №1 по теме: «Оценка качества продуктов. Решение ситуационных задач».

Задача №1:Произвести расчет количества производственных столов для холодного цеха, если в цехе задействовано 4 работника.

Задача №2: Произвести расчет коэффициента естественной освещенности производственного помещения, если площадь цеха составляет 55 квадратных метра, а площадь окна-11квадратных метра.

Задача №3: Определить необходимое количество машин для обработки продуктов, если фактический коэффициент ее использования равен 1,9.

Задача №4:Выполнить расчет площади холодного цеха, если в нем установлено оборудование со следующими техническими характеристиками: