Предельные одноатомные спирты: строение, изомерия, номенклатура».

«Предельные одноатомные спирты: строение, изомерия, номенклатура».

R - OH

предельный одна ОН группа - функциональная

(радикал от алканов) (одноатомный)

Название алкана	Формула алкана	Формула спирта	Название спирта	Структурная формула спирта
Метан	СН₄	СН₃ОН	метанОЛ метилОВЫЙ
Этан	С₂Н₆	С₂Н₅ ОН	этанОЛ этилОВЫЙ	СН₃СН₂ ОН
Пропан	С₃Н₈	С₃Н₇ ОН	пропанОЛ пропилОВЫЙ	СН₃СН₂ СН₂ ОН
Бутан	С₄Н₁₀	С₄Н₉ ОН	бутанол	4 3 2 1 CH₃ – СН₂ - CH₂ – CH₂ – ОН бутанол - 1
Пентан	С₅Н₁₂	С₅Н₁₁ ОН	пентанол	СН₃СН₂СН₂ СН₂ СН₂ - ОН
Гексан	С₆Н₁₄	С₆Н₁₃ ОН	гексанол
Гептан	С₇Н₁₆	С₇Н₁₅ ОН	гептанол

Сходства спиртов: 1) Гомологическая формула С_nH₂_n₊₁ ОН; 2) Строение – одинарные связи; 3) В названии суффикс –ОЛ

Изомерия спиртов

1) Изомерия углеродного скелета (пентанол -1, 3 – метилбутанол -1):

5 4 3 2 1 4 3 2 1 СН₃–СН₂–СН₂ – СН₂ – СН₂ - ОН СН₃– СН – СН₂ – СН₂ - ОН

СН₃

2) Изомерия функциональной группы (бутанол -1, бутанол-2):

4 3 2 1 4 3 2 1 СН₂–СН₂ – СН₂ – СН₂ - ОН СН₃– СН – СН₂ – СН

ОН

Физические свойства спиртов:

· среди спиртов нет газов

· прекрасно растворяются в воде

· t_{кипения} выше, чем у соответствующих им предельных углеводородов.

Эти свойства объясняются наличием между молекулами спиртов водородных связей (или спиртов и воды), которые сближают молекулы и укрепляют связи между молекулами.

«Многоатомные спирты: строение, свойства, получение».

1 2

CH₂ - CH₂

ОН ОН

Этандиол -1,2 (этиленгликоль) - представитель двухатомного спирта (две ОН группы)

1 2 3

CH₂ - СН – CH₂

ОН ОН ОН

пропантриол – 1, 2, 3 (глицерин) – представитель трехатомного спирта (три ОН группы)

Немного о некоторых спиртах.

1.Этиловый спирт (C₂H₅OH) – обладает наркотическим действием. 2. Этиленгликоль (C₂H₄(OH)₂) – применяется как антифриз (не замерзает при низких температурах), яд. 3. Метанол (СН₃ОН) – спиртовой запах, яд.

4. Глицерин – гигроскопичен, то есть удерживает влагу (косметическая промышленность, кожевенная); сладок (пищевая промышленность).