Аттестационный лист по практике

Аттестационный лист по практике

Студент(ка) _______________________________________________________________,

обучающийся(ся) на _3_ курсе по профессии СПО 43.01.09 Повар, кондитеруспешно прошел(ла) производственную практику по профессиональному модулю ПМ 01Организация процессов приготовления, приготовление, подготовка к реализации кулинарных полуфабрикатов в объеме 144 часов с «01» сентября 2020 г. по «28» сентября 2020 г. в организации

__________________________________________________________________________

(наименование организации, юридический адрес)

Характеристика учебной и профессиональной деятельности обучающегося во время производственной практики

Результатом освоения студентом модуля ОПОП,ПМ 01Организация процессов приготовления, приготовление, подготовка к реализации кулинарных полуфабрикатов в период прохождения производственной практики, является углубление первоначального практического опыта обучающихся, развитие общих и профессиональных компетенций, готовность к самостоятельной трудовой деятельности.

Код	Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД 1	Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
ПК 1.1.	Подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для обработки сырья, приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами.
ПК 1.2	Осуществлять обработку, подготовку овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, мяса, домашней птицы, дичи, кролика
ПК 1.3	Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из рыбы и нерыбного водного сырья
ПК 1.4	Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из мяса, домашней птицы, дичи, кролика
ОК 01.	Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам
ОК 02.	Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности
ОК.03	Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие
ОК.04	Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами
ОК.05	Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста
ОК.06	Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей
ОК.07	Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях
ОК.09	Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности
ОК.10	Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке

Дата «___» _______ 20___ г.

Подпись руководителя практики:

__________________________/ Иванова Т.Ф./

(подпись)

Подпись ответственного лица

организации (базы практики):

____________________/ _________________________________

(подпись) (Ф.И.О., должность)

М.П.