Тема урока «Белки: состав, строение и функции».

Тема урока «Белки: состав, строение и функции».

Изучите материал § 7, а так же дополнительный материал и

выполните задания в тетради по инструкции.

Дополнительный материал. Белковая молекула является биополимером.Мономеры белка – аминокислоты 20 разных типов. Если каждой аминокислоте присвоить номер, то молекула белка может быть представлена следующим образом:

А1 – А18- А5 – А6 – А3- А8 – А 13 – А5 – А7 - ……………-А2

Разные белковые молекулы отличаются друг от друга:

По числу аминокислотных звеньев
По порядку следования аминокислотных звеньев в цепи
По составу аминокислот в полипептиде

Задание 1. Найдите общую формулу аминокислоты (стр. 34). Запишите её в тетрадь: отметьте разными цветами и подпишите - карбоксильную группу, аминогруппу и радикал.

Задание 2. Найдите схему образования пептидной связи (стр. 35). Запишите в тетрадь, выделите пептидную связь (пунктиром и другим цветом).

Ответьте в тетради письменно на вопрос: Почему молекулы белков называют полипептидами?

Задание 3. Найдите в дополнительных источниках и запишите в тетрадь определения незаменимых и заменимых аминокислот.

Задание 4. Прочитайте текст параграфа на стр. 35 – 36, а так же рассмотрите рис. 9 и рис. 10 и заполните таблицу «Уровни организации белковой молекулы» .

Таблица «Уровни организации белковой молекулы»

Название уровня (структуры) Характеристика структуры Вид чего имеет

Задание 5. Запишите в тетрадь определения: Денатурация. Ренатурация.

Изучите материал § 8, а так же дополнительный материал и

выполните задания в тетради по инструкции.

Задание 6. Изучите текст § 8 и составьте таблицу «Функции белков». В графах указать название функции, их краткую характеристику и примеры.

Таблица «Функции белков»

№ п/п Название функции Краткая характеристика функции Примеры

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Задание 7. Сделайте вывод (в выводе отразите, что изучили и что узнали нового).

ВЫВОД: