- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Жирнокислотный состав масла из зародышей пшеницы, полученного методом холодного прессования
Жирнокислотный состав масла из зародышей пшеницы, полученного методом холодного прессования
| Наименование кислоты | Содержание, мг/г |
| Миристиновая | 1,3 |
| Пальмитиновая | 141,1 |
| Пальмитолеиновая | 1,3 |
| Стеариновая | 6,0 |
| Олеиновая | 113,1 |
| Линолевая | 354,1 |
| Линоленовая | 111,6 |
| Эруковая | 22,2 |
Содержание витаминов в масле из зародышей пшеницы
| Наименование витамина | Содержание, мг% |
| Каротиноиды (витамин А) | 3,2 – 8,6 |
| Эргостерол (витамин D) | 1,2 – 1,6 |
| Токоферолы (витамин Е) | 200 – 600 |
| Пантотеновая кислота | 12 – 16 |
| Фолиевая кислота | 2 - 3 |
Биохимический анализ масла из зародышей пшеницы
| Компоненты | Содержание, % мас. | |
| Экстракция | Прессование | |
| Гликолипиды, фосфолипиды, пигменты | 2,3 | 3,8 |
| Моноглицериды | 2,0 | 1,1 |
| Диглицериды | 3,3 | 1,5 |
| Триглицериды | 76,2 | 76,1 |
| Стерины | 1,0 | 4,3 |
| Свободные жирные кислоты | 6,0 | 4,3 |
| Углеводороды | 5,0 | 2,7 |
| Воски, эфиры стеринов | 4,1 | 6,0 |
Содержание микроэлементов в масле из зародышей пшеницы
| Наименование элемента | Содержание, мкг/г |
| Калий (К) | 461,45 |
| Кальций (Са) | 160,40 |
| Хром (Cr) | 18,33 |
| Марганец (Mn) | 40,46 |
| Железо (Fe) | 11,50 |
| Никель (Ni) | 3,52 |
| Медь (Cu) | 2,34 |
| Цинк (Zn) | 57,07 |
| Бром (Br) | 2,51 |
| Стронций (Sr) | 1,22 |
МЗП содержит иммунный стимулятор октакозанол более 400 мг%.
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|