Занятие № 4 ФО. Тестовое задание. Вариант №1

Занятие № 4 ФО

Тестовое задание

(один или несколько вариантов ответа)

Максимальное время выполнения задания: 10 минут.

Вариант №1

1.При обследовании у пациента были выявлены мочекаменная болезнь и нарушение функций почек, и уже долгое время он страдает от ожирения, определите избыток какого макронутриента могло способствовать данным нарушениям организма:

а) жиры

б) белки

в) углеводы

г) ни один из предложенных

2. Сколько полисахаридов должно содержаться в рационе взрослого здорового человека:

а) 55%

б) 23%

в) 8%

г) 47%

3. Определите недостаток какого витамина приводит к заболеванию «Бери-бери», а также постарайтесь ответить его фармакологическое название:

а) В12

б) В2

в) В1

г) А

4. Какими критериями характеризуется режим питания:

а) обед составляет 25% ккал от суточного рациона

б) приём пищи не позднее 3 часов до сна

в) приём пищи в одно и тоже время

г) дробное питание

5. Какое количество Ккал в сутки рекомендуется для девушек-подростков:

а) 1600

б) 1880

в) 2200

г) 2100

6. К какой группе добавок можно отнести полисахариды, биофлаваноиды:

а) парафармацевтики

б) ксенобиотики

в) нутрицевтики

г) антибиотики

7.Чужеродные химические вещества в продуктах питания называются:

а) парафармацевтики

б) ксенобиотики

в) нутрицевтики

г) антибиотики

8. Определите заболевания, относящиеся к пищевым интоксикациям:

а) ботулизм

б) эрготизм

в) стафилакокковый токсикоз

г) фуразиотоксикоз

9. Гастроэнтеретическая диета - это:

а) низкокалорийная диета

б) высокобелковая диета

в) основная базисная диета

г) щадящая диета

10.Дисахариды:

а) лактоза, сахароза

б) сахароза, крахмал

в) пектин

г) целлюлоза

11. При 3-х разовом питании завтрак взрослого человека должен составлять:

а) 20-30%

б) 10- 20%

в) 40-45%

г) 40 - 50%

12. Эргокальциферон - это:

а) витамин В1

б) витамин С

в витамин Д

г) витамин В6

13.Источником энергии служат:

а) белки

б) углеводы

в) жиры

г) аминокислоты

14. Сколькое процентов растительного белка должны содержаться в рационе

здорового взрослого человека?

а) 15%

б) 10%

в) 5%

г) 7%

15. Сколько требуется к/калорий в день мужчине занимающимся физическим трудом среднем тяжести?

а) 1800-2000
б) 3000-3300

в) 4500- 5000

г) 2500-2600