Группа № 90 повар,кондитер 2 курс

Преподаватель Гудев Иван Андреевич

Почта Gudev1972@mail.ru

ВК https://vk.com/id598094666

Конспект урока по БЖД

20.10.2020 г.

Группа № 90 повар,кондитер 2 курс

Тема урока: Факторы формирующие здоровье. Факторы риска для здоровья.

Форма работы: индивидуальная, дистанционное обучение.

Тип урока: урок изучения нового материала

Цель урока: обобщить знания обучающихся о факторах формирующих здоровье. Факторы риска для здоровья конспект

Используемая литература:
Косолапова Н.В. Безопасность жизнедеятельности: учебник / Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко. - М.: КНОРУС, 2016. (Среднее профессиональное образование).

Интернет – ресурсы:

http://llk.su/wp-content/uploads/2019/02/arustamov_e_a__kosolapova_n_v__prokopenko_n_a__guskov_g_v__2004_obzh.pdf

Ход урока

Ребята на этом уроке вы узнаете о факторах формирующих здоровье. Факторы риска для здоровья конспект

Основная часть.

Факторы, формирующие здоровье, многообразны. Выделяют два основных вида факторов: факторы риска (ухудшающие здоровье) и факторы здоровья (укрепляющие здоровье). В зависимости от сферы влияния все факторы объединены в четыре основные группы:

? I группа — факторы образа жизни (50% в общей доле влияния);
? II группа — факторы внешней среды (20% в общей доле влияния);
? III группа — биологические факторы (20% в общей доле влияния);
? IV группа — факторы медицинского обслуживания (10% в общей доле влияния).

Здоровье человека неразрывно связано со средой обитания: с условиями труда и быта, экологическими и природными факторами. В настоящее время трудно найти человека, который бы имел оптимальное сочетание всех внешних и внутренних факторов, необходимых для здоровья (табл. 9.2).

Как уже было сказано выше, здоровье формируют четыре основные группы факторов: образ жизни, внешняя среда, биологические факторы, медицинское обслуживание.

В общей структуре факторов, формирующих здоровье, основную долю занимает образ жизни — определенный способ деятельности человека в материальной и духовной сферах. По данным опроса лиц, достигших 100-летнего возраста, в британской печати был опубликован «золотой список» особенностей образа жизни, способствующих долголетию: активный образ жизни (включающий физические и психологические нагрузки), активная социальная жизнь (в первую очередь — жизнь в браке), смена обстановки, отсутствие привычки к злоупотреблению алкоголем и азартными играми, интеллектуальные нагрузки, правильное питание, оптимизм.

Компоненты здорового образа жизни (ЗОЖ) являются универсальными факторами профилактики большинства распространенных заболеваний и гармоничного развития личности, поэтому работа по формированию ЗОЖ считается наиболее эффективной с медицинской, педагогической, социальной и экономической точек зрения.

Категории образа жизни многообразны. По характеру различают интеллектуальную и физическую активность. Сфера проявления активности может быть трудовой и внетрудовой, форма активности — социальной, бытовой, производственной, образовательной, медицинской и пр. Выделяют шесть основных составляющих образа жизни:

1) рациональное питание;
2) физическая активность;
3) отношение к вредным привычкам;
4) психологический микроклимат;
5) режим дня;
6) ответственность за сохранение собственного здоровья.

Основные факторы, формирующие здоровье

Группы факторов	Факторы, влияющие на здоровье
Группы факторов	Факторы здоровья	Факторы риска
Поведенческие: образ жизни	Отсутствие вредных привычек, рациональное питание, адекватная физическая активность, здоровый психологический климат в семье и на работе, сексуальное здоровье, направленное на создание семьи и деторождения, режим дня, высокая ответственность за сохранение своего здоровья	Курение, алкоголь, наркомания, токсикомания, злоупотребление лекарственными средствами, несбалансированное питание, гиподинамия, гипердинамия, стрессовые ситуации, сексуальное поведение, способствующее возникновению ЗППП и непланируемойбеременности, недостаточная медицинская активность
Условия среды: микросреда, макросреда	Микросреда
	Отсутствие вредных факторов производства, хорошие материально-бытовые условия, социальная успешность и защищенность, оседлый образ жизни	Вредные условия труда и обучения, плохие материально-бытовые условия, социальная незащищенность, миграционные процессы
	Макросреда
	Благоприятные климатические и природные условия, экологически чистая среда обитания	Неблагоприятные климатические и природные условия, загрязнение окружающей среды
Биологические: наследственность, конституция, возрастно-половые факторы	Здоровая наследственность, отсутствие возрастнополовых и конституциональных особенностей, способствующих возникновению заболеваний	Наследственная предрасположенность к заболеваниям, возрастно-половые и конституциональные особенности, влияющие на возникновение заболеваний
Медицинские: доступность и качество медицинской помощи	Высокий уровень медицинской помощи (массовая прививочная работа, профилактические осмотры, диспансеризация, лекарства по доступным ценам и т.д.)	Некачественное медицинское обслуживание

Естественно, что в зависимости от конкретного содержания этих составляющих образ жизни может быть различным. Здоровым образом жизни считается образ жизни, способствующий сохранению и укреплению здоровья. В современной России, ио данным социологических исследований, большинство населения ведет нездоровый образ жизни. Особенную тревогу вызывает образ жизни школьников, во многом способствующий возникновению заболеваний.

Факторы внешней среды условно можно разделить на факторы микросреды (условия груда и быта, миграционные процессы) и факторы макросреды (климатические, природные и экологические).

Условия труда и быта — факторы, имеющие наиболее ярко выраженный социальный характер. Характеристика бытовых условий складывается из следующих показателей: тип заселения (квартира, частный дом, общежитие и т.д.), жилая площадь на одного члена семьи, наличие санитарно-технических удобств, гигиеническое содержание жилища. Материальное обеспечение оценивается но совокупному доходу, деленному на каждого члена семьи, наличию дачи, машины и г.д. Согласно исследованиям в настоящее время около 30% молодых семей не имеют необходимых жилищно-бытовых условий. Эти семьи отличаются большой частотой наличия патологии. Дети, проживающие в неудовлетворительных жилищно-бытовых условиях, имеют в 3,5 раза большую кратность острых заболеваний. Как правило, плохие жилищные условия сочетаются с материальными проблемами, что усиливает риск возникновения заболеваний среди членов семьи. Особенно наглядно эго влияние в отношении детей раннего возраста. Достоверно чаще у детей из неблагополучных (в материально-бытовом отношении) семей встречаются такие заболевания, как рахит, анемия, гипотрофия. Значительными факторами, оказывающими влияние на здоровье, являются условия труда, которые во многих отраслях еще не отвечают санитарно-гигиеническим нормам.

Численность граждан, занятых во вредных и особо вредных условиях труда, составляет 29% работающих. По данным центров нрофпатоло- гии, на начало 2011 г. зафиксировано 160 тыс. работников, страдающих профессиональными заболеваниями, и это далеко не полная статистика.

Среди факторов, влияние которых на здоровье в последнее время усилилось, можно выделить миграционные процессы. Уже сегодня в России проживает около 10 млн граждан других государств.

Эти цифры включают только лиц, въезжающих в Россию на постоянное жительство (иммигранты), без учета так называемых транзитных мигрантов, направляющихся через Россию в третьи страны. Конечно, в настоящее время происходят и обратные процессы, но число лиц, покидающих страну (эмигранты) несопоставимо меньше. Медицинские проблемы миграции связаны со следующими основными факторами: бытовая неустроенность, безработица, низкий уровень материального дохода, плохие условия питания; санитарно-эпидемиологическое неблагополучие; сложности психологической адаптации к новым условиям жизни; состояние хронического стресса; сложности медицинского обслуживания; изменение климатогеографических факторов.

Факторы макросреды — экологические и природные факторы. В последнее время все чаще оказывают неблагоприятное влияние на здоровье человека. Техногенное загрязнение водного и воздушного бассейна, рост действия физических факторов способствуют ухудшению состояния здоровья населения, росту заболеваемости.

Несмотря на то что Россия относится к числу наиболее водообеспе- ченных стран, состояние водоснабжения нельзя считать удовлетворительным. Проблема нехватки чистой воды с каждым днем становится острее. Сегодня каждый третий житель России вынужден использовать для питьевых целей воду, не удовлетворяющую санитарно-гигиеническим требованиям. Более половины сточных вод но составу не соответствуют установленным нормам. Это связано с высокой изношенностью аварийных водопроводных сетей, отсутствием во многих населенных пунктах водоочистных сооружений. На период с 2011 но 2017 г. утверждена федеральная целевая программа «Чистая вода», целью которой является обеспечение населения питьевой водой, соответствующей требованиям безопасности и безвредности, установленным санитарно-эпидемиологическими правилами.

Хорошо известно, что через воду могут передаваться многочисленные кишечные инфекции (холера, гепатит, дизентерия и т.д.). Однако неблагоприятное влияние на здоровье может оказывать не только бактериологический, но и химический состав воды. Недостаточное содержание в питьевой воде фтора способствует поражению зубов кариесом, повышение концентрации меди вызывает заболевания ночек и печени, никеля — кожи, мышьяка — ЦНС.

Не меньше тревоги вызывает и рост загрязнения воздушного бассейна. В 1140 городах России зарегистрированы уровни примесей в атмосферном воздухе, в 5 раз превышающие ПДК. Особенно значительно превышали ПДК уровни загрязненности пылью, сероуглеродом, сероводородом, оксидами углерода и азота, аммиаком, фенолом и формальдегидом. Заболеваемость на территориях с высоким уровнем загрязнения выше, чем на относительно чистых территориях (например, болезни органов дыхания у детей встречались в 1,8 раза чаще). Понятно, что загрязнение воды и воздуха сопровождается загрязнением почвы, которая в свою очередь загрязняет продукты. Самое опасное, что в этот круговорот включается и человек. Как верно отмечает Ю.М. Левин: «Сегодня трагедия экологии переросла в трагедию эндоэкологии». Сейчас уже известно состояние, которое трактуется как экологическое отравление. Экологическое отравление развивается при повышении концентрации экологических ядов во внешней среде. При этом механизмы детоксикации не срабатывают, и в организме происходит накопление эндотоксинов, ведущее к заболеваниям от аллергии до рака.

Среди физических факторов окружающей среды наибольшее значение для здоровья человека имеют шум, вибрация, электромагнитные излучения. Одним из многих источников шумового загрязнения является воздушный и автомобильный транспорт. Массовое строительство жилья, школ, больниц па резервных территориях, в зоне воздушных подходов ведет к сокращению, а в отдельных случаях и ликвидации санитарных разрывов, что способствует увеличению зон акустического дискомфорта. В жилых домах, расположенных на примагистральных территориях уровни шума достигают 60-80 дБ А, что значительно превышает гигиенические нормы, установленные для дневного (40 дБА) и ночного (30 дБА) времени суток. Постоянное воздействие шума приводит к снижению слуха, повышению артериального давления (АД), формированию неврозов и т.д.

По-прежнему актуальными остаются вопросы влияния на здоровье электромагнитных излучений. Значительное превышение гигиенических нормативов (предельно допустимых уровней, или ПДУ) в населенных местах создают радиоцентры территориального назначения, центры связи, военные объекты. Электромагнитные излучения, плотность которых превышает ПДУ, способствуют развитию расстройств ЦНС, системы крови, изменению функционального состояния щитовидной железы и иммунного статуса.

Население России подвергается радиационному воздействию природных источников ионизирующих излучений за счет повышенного содержания естественных радиоактивных веществ в иредиоверхност- ных слоях земной коры и активного использования руд с повышенным содержанием урана, радия, тория в промышленности, топливной энергетике, сельском хозяйстве, строительстве. В результате радиационных аварий, связанных с выходом радиоактивных веществ из систем технологического оборудования, произошло радиоактивное загрязнение территорий (Брянская, Тульская, Орловская, Калужская области). Динамичное наблюдение за здоровьем лиц, пострадавших от аварии па Чернобыльской АЭС, показывает значительный рост в этой группе населения злокачественных новообразований, болезней крови, эндокринной системы, психических расстройств.

Вышесказанное иллюстрирует значительное влияние факторов внешней среды на здоровье человека (рис. 9.3). В России государственпая политика в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения реализуется с помощью мероприятий предупредительного и текущего санитарного надзора, осуществляемых Государственным комитетом санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации и центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора краев, областей, районов и городов.

Рис. 9.3. Наиболее важные последствия влияния техногенных факторов

на население

Космические факторы здоровья. Человек, подобно другим живым существам, обладает электромагнитным полем, способностью излучать биотоки, подобные электрическому току.

Биоэлектрические заряды мозга человека могут резко меняться в зависимости от космических явлений. Земля защищена от космических влияний магнитным нолем. При определенном его состоянии возникают геомагнитные бури, которые воздействуют на магнитное ноле человека, вызывая изменения биоэлектрической активности мозга. В результате повышается нервная возбудимость, замедляются ответные реакции на раздражение, снижается внимание. Во время геомагнитных бурь обостряются некоторые заболевания сердечно-сосудистой и нервной систем. На самочувствие больных людей влияют как величина местного напряжения ноля Земли, так и атмосферное давление, которое сопутствует изменению напряженности поля. Весь спектр солнечного излучения воздействует на центры мозга, возбуждает физиологические процессы организма, меняет суточный ритм жизни, вызывает изменения в обмене веществ. Избыток или недостаток солнечной радиации вреден для здоровья. Все, что пока советует наука, — эго использовать возможность ходить по земле босиком.

Метеочувствительность. Чувствительных к погоде людей называли «живыми барометрами». Влияние погодных явлений на организм подмечено давно. «Тому, кто изучил ветры, молнию и погоду, известно происхождение болезней», — писал в XVI в. немецкий врач Парацельс. Ощущение комфорта человек испытывает, если создается оптимальное сочетание температуры, влажности и движения воздуха. Наиболее благоприятны для организма относительная влажность 40-60% при температуре воздуха +18-20 °С. Очень важна чистота воздуха, способствующая бодрому настроению и хорошей работоспособности. Колебания погоды тренируют защитные силы организма, являются фактором его закаливания. Метеочувствительность (повышенная чувствительность к перемене погоды) бывает у некоторых людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Подверженные влиянию погодных условий страдают повышенной возбудимостью, бессонницей, изменением артериального давления, чувствуют общую слабость, боли в суставах, мышцах. Ухудшение погоды у некоторых людей сбивает биологические ритмы.

Метеочувствительность повышается в период полового созревания человека и в старости; у подростков биологические ритмы еще не сформировались, а у пожилых они уже расстроены.

Ландшафты и здоровье. Эстетическое восприятие живописных далей нолей и лесов, долин рек, изумрудной глади озер — все это источники бодрости и доброго настроения, прилива жизненных сил и энергии.

Природа успокаивает гармонией красок, разнообразием форм рельефа, растительности, т.е. всем тем, что составляет ландшафт. Он обладает той целительной силой влияния, которая нормализует ритм жизненных процессов, внушает душевное умиротворение, радость бытия. Цельное эмоциональное восприятие ландшафта, пребывание на лоне природы улучшает общее состояние человека, проявление его чувств, работу сердца, легких и других органов, будит чувства. Экспериментально подтверждено, что душевное общение с природой снимает утомление, снижает артериальное давление, улучшает зрение. Гармония звуков природы так же полезна для здоровья, как воздух, напоенный ароматом луговых трав, или зелень лесов, пение птиц.

Ландшафт — это эстетическое благо, природный дар не только для телесного, но и для духовного здоровья. Природа воспета во всех видах искусства, выражающих любовь и восхищение человека ее красотой.

Каждый человек и общество в целом обязаны заботиться о состоянии окружающей среды, знать особенности ее влияния на человека, улучшать условия жизни, ее качество.

Следующая группа факторов, формирующих здоровье, — биологические факторы, к которым относятся наследственность, возрастно-половые и конституциональные особенности.

Наследственность может проявляться в форме наследования либо самого заболевания, либо определенной степени предрасположенности к нему. Среди заболеваний, риск возникновения которых во многом обусловливается генетически, наиболее распространенными являются сахарный диабет, миопия (близорукость) и психические заболевания.

Отрицательное влияние на наследственность оказывают как факторы внешней среды (радиация), так и факторы образа жизни (гиподинамия, курение, алкоголь, наркомания).

Возрастно-половые и конституциональные факторы обусловливают особенности организма, способствующие возникновению того или иного заболевания. Так, у лиц астенического телосложения (высокий рост, преобладание размеров грудной клетки над размерами живота, недостаточное развитие мышечной системы) отмечена предрасположенность к заболеваниям дыхательной и пищеварительной систем, анемиям, неврозам. У гиперстеников (относительное преобладание поперечных размеров тела, хорошая упитанность) чаще встречается атеросклероз, диабет, ожирение, гипертоническая болезнь, заболевание желчных путей.

Возрастно-половой фактор также оказывает влияние на состояние здоровья. Так, физиологические особенности детей способствуют развитию такого заболевания, как диатез. В более зрелом возрасте в связи с изменениями реактивности у большинства детей это заболевание затихает. Другой пример, иллюстрирующий влияние половых особенностей на здоровье: у женщин детородного возраста фактически не встречается инфаркт миокарда, что связано с защитной ролью женских половых гормонов — эстрогенов.

Качество оказания медицинской помощи — фактор, от которого напрямую зависит сохранение здоровья, утверждают медицинские работники. С этим положением нельзя не согласиться.

Домашнее задание.

Решите тест:

1) Прежде всего от табачного дыма страдает:

а) Опорно-двигательный аппарат,

б) Легочная система,

в) Мозговая активность;

2) Кто такой "Пассивный курильщик"?

а) Человек выкуривающий 1-2 сигареты в день,

б) Человек находящийся в помещении с курильщиком,

в) Человек выкуривающий менее 2 сигарет в месяц,

г) Человек выкуривающий более пачки в день;

3) Во сколько раз чаще встречается заболевание сердца у курильщиков?

а) В 12-13 раз,

б) В 2-3 раза,

в) В 5-6 раз,

г) В 8-9 раз;

4) Спирт главным образом действует на:

а) Опорно-двигательный аппарат,

б) Нервную систему,

в) Легочную систему,

г) Костную ткань;

5) Влияет ли алкоголь на железы внутренней секреции?

а) Влияет, но незначительно,

б) Не влияет,

в) Влияет;

6) Укажите правильный порядок действий при оказании помощи пострадавшему от алкогольного отравления:

а) Положить на голову холодный компресс,

б) Промыть желудок,

в) Вызвать "Скорую помощь",

г) Уложить набок и очистить дыхательные пути,

д) Дать понюхать ватку, смоченную в нашатырном спирте;

7) Основными признаками наркомании и токсикомании являются:

а) Психическая зависимость,

б) Физическая зависимость,

в) Хорошее настроение,

г) Изменение чувствительности к наркотику;

8) Признаками наркотического отравления являются:

а) Насморк,

б) Сужение зрачков,

в) Покраснение кожи,

г) Головокружение;

9) Признаками алкогольного отравления являются:

а) Головокружение,

б) Возбуждение или депрессивное состояние,

в) Нарушение речи,

г) Ухудшение слуха,

д) Тошнота и рвота.

10) Укажите правильный порядок действий при оказании помощи пострадавшему от отравления лекарственными препаратами:

а) Промыть желудок,

б) Вызвать "Скорую помощь",

в) Дать крепкого чая (кофе).

!!! Ребята, тестовые задания выполняете в вордовском докуменете или в тетради отправляете мне на электронную почту или в Вк