- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Машины и механизмы для рыхления мяса
Практическая работа № 5
''Изучение устройства и принцип действия машин для обработки мяса''
Цель работы:
1. Научиться собирать и разбирать машины и механизмы для обработки мяса, освоить правила их безопасной эксплуатации;
2. Научиться разрешать производственные ситуации;
3. Научиться работать с технико-эксплуатационной документацией.
ОБОРУДОВАНИЕ:
Механизмы для рыхления мяса:
МР к приводу УКМ.
ЗАДАНИЕ:
1. Изучить устройство указанных механизмов.
2. Научиться собирать и разбирать их.
Работа выполняется по бригадам. На изучение группы оборудование предлагается 20 мин, далее преподаватель принимает зачет по работе.
Машины и механизмы для рыхления мяса
1 . Назначение:
2. Определите технические характеристики, элементы механизмов и заполните таблицу:
Схема механизма
Марка универсального привода,
Производительность, (полуфабрикатов в час)
Механическая передача (2) и количество звеньев:
Рабочие органы, их назначение:
4-
5-