Уважаемые студенты, предлагаем вам выполнить следующие задания.

Дата 23.11.2020 Группа ПГ-13

Дисциплина/МДК/УП: Учебная практика по МДК 01.01. Технология уборочных работ.

Преподаватель: Кривулько Ю.Е.

Уважаемые студенты, предлагаем вам выполнить следующие задания.

Задание на три урока.

Задания необходимо выполнять, записать на видео, затем подписать документ -Ф.И. студента, № группы и номер темы!

Отправить личным сообщением в контакте или на почту по адресу krivulkoyulia@yandex.ru

Практическая работа.

Наименование работы: отработка нормативов текущей уборки номера по методу «21 шаг».

Цель: приобретение умений осуществлять текущую уборку в соответствии с методом «21 шаг».

Задание:

1. Изучите памятку для горничной по проведению текущей уборки по методу «21 шаг».

2. Представьте, что ваша комната с ванной комнатой (или с санузлом) номер. Укомплектуйте стол (образно это ваша тележка горничной) всеми необходимыми (по возможности) средствами для уборки (не забывайте о тряпочках разного цвета, отдельной тряпочки для уборки санузла).

3. Осуществите текущую уборку вашей комнаты с ванной комнатой (или с санузлом) в соответствии с указанной технологией.

4. Каждый шаг выполните и снимите на видео.

Текущая уборка номера по методу «21 шаг»

Номер, название шага	Содержание работ	Требуется/запрещено	Длительность
Шаг 1. Готовность рабочей тележки горничной к на- чалу работы.	Проверка комплектации тележки, замена и добавление необходимых моющих средств и комплектов белья, посуды	Необходимое количество комплектов постельного белья, полотенец и халатов, моющие средства, флаконы с косметикой, полный набор печатной продукции.	30 мин.
Шаг2. Вход в номер	Проверка статуса номера в соответствие с рабочим листом. Проверка наличия таблички	Постучать в дверь и четко произнести название службы. Войти в номер с моющими средствами, номер оставить открытым, а тележку поставить перед входом в номер.	2 мин.
Шаг 3. Предварительная обработка сантехник	Дезинфекция санузла	Горничная входит в ванную комнату, спускает воду в туалете и заливает по ободку и в колодец туалета дезинфектант, который будет действовать, соединившись с водой, в 10 –15 минут, пока происходит уборка гостевой комнаты.	1 мин.
Шаг 4. Удаление мусора и вынос посторонних предметов	Сбор мусора, мытьё посуды	Грязную посуду собирают и заливают специальным моющим средством. Освобождение мусорных корзин от мусора, освобождение пелепльниц, сбор мусора по часовой стрелке Проверка исправности освещения ТВ, оценка тех. Состояния номера	2 мин.
Шаг 5. Информирование о неисправностях в номере	Оповестить техническую службу о технических неполадках	Делать это надо в начале работы, чтобы во время уборки сотрудник технической службы пришел в номер и устранил неисправность.	30 сек
Шаг 6. Найденные и забытые вещи гостя.	Проверка наличия или отсутствия забытых личных вещей гостя	Оповещение старшего смены и отметка в рабочем листе, в каком номере были найдены забытые вещи. Оформление документов по забытым вещам	30 сек – 2 мин.
Шаг 7. Смена постельного белья, заправка кровати.	Смена постельного белья согласно требованиям	Из тележки горничная берет сразу весь комплект – пододеяльник, простыню, наволочки и прочее. Тщательно проверить, чисты ли поверхности матраса, наматрасника, подушек, одеяла, покрывала. Застилка постели производится по стандартам, принятым в отеле (сети). Внешний вид кровати должен быть привлекателен, покрывало застелено ровно, без складок.	2 мин.
Шаг 8. Финишное оформление кровати.	Декорирование кровати в соответствие со стандартами	Кровать застилают обычным или бизнес-покрывалом, расставляют подушки, кладут валики. После этого горничная оставляет буклет относительно меню подушек и другой декоративной продукции, используемой в гостиничной цепочке или в данной гостинице.	1 мин
Шаг 9. Дополнительные удобства в номере.	Проверка комплектации мини-бара и чайных и кофейных наборов в номере. Проверка раздаточного материала	Проверить мини-бар (если это предусмотрено её обязанностями), отмечает количество и наименование использованных продуктов, пополнить ассортимент. Проверить полную комплектацию имеющихся в номере чайных и кофейных наборов, сахара, сливок. Производится проверка всей печатной продукции в номере, так как гости могут делать пометки или использовать ее не по назначению. Если по стандарту в номере предусмотрена периодическая пресса (журналы, газеты), необходимо проверить дату. Устаревшие журналы и газеты заменяют свежими, кладут недостающие наименования.	20 сек.
Шаг 10. Обработка и возвращение в номер посуды и прочих предметов многоразового использования.	Мытьё и обработка предметов многоразового использования	Тщательно обработать посуду, вытереть насухо специальной салфеткой и поставить на место. Таким же образом моют и ставят в жилой комнате все предметы, которые нуждались в водной обработке. После этого в жилой зоне должно быть чисто, кровать полностью заправлена, шторы и гардины в положении, предусмотренном стандартами по оформлению номера, технические заявки переданы в службу, ответственную за их выполнение, забытые личные вещи гостя оформлены в соответствии с принятой процедурой, печатная и периодическая продукция заменена или пополнена.	3 мин.
Шаг 11. Обработка раковины, столешницы, зеркал обычного и косметического.	Мытье и обработка от менее загрязненных поверхностей	Обрабатываемые поверхности надо смочить водой, для лучшего контакта с ним моющего средства. горничная должна убедиться, что все, что надо было помыть и очистить проточной водой, уже убрано. Специальным спонжем (губкой) с универсальныммоющим средством круговыми движениями моют поверхность раковины, хромированные части крана, столешницу. Нанесенный моющий раствор удаляют со всех поверхностей губкой (салфеткой) с водой и вытирают насухо. Зеркальная поверхность, фен, косметическое зеркало, поднос с косметическими средствами вытирают специальными салфетками с микрофиброй, имеющими полирующий эффект.	5 мин.
Шаг 12. Уборка ванной (душевой кабины, биде).	Мыть и обработка ванной	используются ручные губки-спонжи, специальные спонжи на удлиненной ручке и резиновые скребки (сгоны) для зеркал. Поверхность смачивают водой, наносят универсальный моющий раствор по всей площади, соприкасающейся с телом. Если есть коврик с антискользящим покрытием, его обрабатывают с двух сторон. Затем все поверхности моют проточной водой, а ее остатки удаляют ветошью или резиновыми сгонами.	4 мин.
Шаг 13. Обработка туалетной сантехники	Обработка унитаза	специальной губкой-спонжем для туалетной сантехники нанести моющее средство на ободок унитаза, сделать три-четыре круговых движения в колодце, чтобы удалить отложения. Затем надо круговыми движениями нанести средство на ножку унитаза, обработать с двух сторон сиденье. Стену за туалетом тоже обрабатывают моющим средством, затем его смывают, а туалет и стену за ним вытирают насухо ветошью.	2 мин.
Шаг 14. Комплектация ванной комнаты.	Проверка комплектации ванной комнаты.	Положить необходимые аксессуары и принадлежности.	2 мин
Шаг 15. Окончание уборки ванной комнаты.	Проверка убранности ванной комнаты	Убедится что все детали ванной комнаты вымыты и вытерты на сухо	1 мин
Шаг 16. Осмотр и удаление паутины, пыли в углах и средневысотных местах жилой зоны комнаты.	Удаление паутины и пыли с потолка в жилой зоне	Для проведения данной операции горничной понадобится специальный волосяной моп на удлиненной ручке (highduster). Необходимо учитывать, что, помимо скопления пыли в потолочных углах, на верхних складках гардин, возникают и сезонные проблемы, например, тополиный пух, который застревает в складках штор и на карнизах.	1 мин 20 сек
Шаг 17. Удаление загрязнений с зеркальных поверхно- стей.	Удаление пыли и загрязнений с зеркальных поверхностей	Дождаться прошествия 15 мин. После начала основной уборки. Для мытья зеркальных поверхностей используют средства, не оставляющие разводов, и специальные салфетки	30 сек.
Шаг 18. Финишная уборка окон, подоконников, ото-пительных приборов (батарей).	Мытье окон, подоконников и отопительных приборов	При необходимости такие же средства применяются и для обработки стеклянных поверхностей: окна, балконные двери. Рамы, подоконники, ручки, отопительные приборы также протираются.	1 мин.
Шаг 19. Удаление пыли со всех поверхностей в жилой зоне.	Очищение теле– ил аудиоаппаратуры от пыли	Протереть пыль специальными салфетками, содержащими микрофибру и полироли с антистатическими свойствами.	20 сек..
Шаг 20. Обработка напольного покрытия.	Мытье или уборка пылесосом напольного покрытия	Убедится, что вся уборка завершена и номер полностью укомплектован В зависимости от покрытия пола провести уборку тропой или пылесосом от дальнего угла комнаты к двери .	2 мин.
Шаг 21. Перевод номера в статус «Чистый».	Замена статуса чистоты номера в соответствие с тех. оснащением гостиницы.	Горничная использовать специальный набор цифр, и номер в системе становится «Чистым»; позвонить старшему смены и сообщить, что номер убран; отметить специальными знаками в своём рабочем листе, что номер убран.	30 сек.

И ПОМНИТЕ ГЛАВНОЕ НЕ ПРОСТО СДЕЛАТЬ, А СДЕЛАТЬ ХОРОШО, ЧТОБЫ ЗАПОМНИЛОСЬ (ПРОДЕЛАТЬ НЕСКОЛЬКО РАЗ), СНАЧАЛА МОЖНО НЕ ПО ВРЕМЕНИ, А ЗАТЕМ КОГДА ЗАПОМНИТЕ, МОЖНО БУДЕТ ОТРАБАТЫВАТЬ ВРЕМЯ!

Желаю удачи!