Дата:28.10.2020 г.. Группа:ПЦ-266

Тема: Составление алгоритма и выполнение мероприятий по профилактике пищевых отравлений.

Дата:28.10.2020 г.

Группа:ПЦ-266

Цели: познакомить студентов с признаками и причинами пищевых отравлений, раскрыть сущность понятия «пищевое отравление» и способ оказания первой помощи при пищевом отравлении;

Пищевое отравление – это острое заболевание желудочно-кишечного тракта, вследствие употребления недоброкачественной пищи, в которой находятся болезнетворные микробы или растения, содержащие ядовитые вещества

При употреблении в пищу недоброкачественных или испорченных продуктов, ядовитых грибов и растений человек может отравиться.

Первыми признаками отравления являются слабость, тошнота, боль в животе, головная боль, повышение температуры, иногда рвота.

Для того, чтобы избежать пищевого отравления, нельзя употреблять в пищу мясо, рыбу, варёную колбасу, торты и пирожные, которые долгое время хранились без холодильника.

Нельзя есть консервы, если заметно вздутие жестяной банки. Перед приготовлением пищи необходимо проверить срок годности продуктов питания. Одним из тяжёлых видов отравлений пищевым продуктами является ботулизм. Вместе с продуктами бактериботулизма

могут попасть в банку при консервировании. Если банку недостаточно простерилизуют, то бактерии не погибнут, а будут размножаться и выделять яд. Он является очень опасным для человека.

При заражении ботулизмом поражается нервная система.

Если во время не оказать человеку помощь, то он может умереть от остановки дыхания.

Летом часто происходят отравления грибами. В лесу рядом со съедобными грибами растут и несъедобные (ядовитые). Некоторые из них – бледная поганка, ложные опята – очень похожи на съедобные.

Первая помощь при пищевых отравлениях:

Вызвать скорую помощь. Промыть желудок 5-6 стаканами воды с марганцовкой или 1 чайная ложка соды на 1 стакан воды. Дать крепкого горячего чая и слабительное. Если нужно согреть, обложить грелками.

Домашнее задание: Первая помощь при отравлении грибами.

Самостоятельная работа. Написать реферат: «Микробиология- наука о мельчайших живых микроорганизмах».

Критерии оценивания:

Оценка «отлично» - выставляется обучающемуся, если ответ на вопрос полный, логичный, грамотно изложен.

Оценка «хорошо» - выставляется обучающемуся, если допущены незначительные погрешности в ответе на вопрос.

Оценка «удовлетворительно» - выставляется обучающемуся, если ответ на вопрос нелогичный, не полный.

Оценка «неудовлетворительно» - выставляется обучающемуся, если нет ответа на поставленный вопрос

ВНИМАНИЕ!!!

Уважаемые студенты, практическое задание необходимо выполнить в рабочей тетради (сфотографировать) или в формате Документа Word. Отправлять для проверки в личные сообщения на страницу ВКонтакте: https://vk.com/id492455515