Оценка ситуации. Структура предприятия (цеха)

Оценка ситуации

Рассматриваем временные рамки ОЖЦ, включая период до работы нашего предприятия, т. е. наличие отходов в границах санитарно – защитной зоны.
Область применения

идентификация и оценка экологических аспектов – цель исследования

существующее положение + десять лет тому назад до образования нашего предприятия

Структура предприятия (цеха)

А) загон – приемник для скота

Б) мясожировой цех

Б1) убой – молотком

Б2) разделка тушь, маркировка краской;

отделение обработки шкур (опаливание шкур, скобление шкур, вымачивание в щелочи; вымачивание шкур в токсичных реагентах (цинк, сурьма, свинец)

Б4) отделение обработки кишечника;

Б4. 1) Очистка кишечника (вручную ножами)

Б4. 2) Промывка кишечника

Б4. 3) Обработка солью кишок

Б4. 4) Помещение кишок в тару для транспортировки в коптильный цех

Б4. 5) Холодильные камеры

-камеры для сырой продукции глубокой заморозки (фреоновые)

- камеры для готовой продукции для охлаждения (аммиачные)

В) мясоперерабатывающий цех

В1) полуфабрикаты сырого мяса

В1. 1) линия разделки и мясорубки

В1. 2) линия упаковки

В2) вареные продукты

В2. 1) линия подготовки сырого фарша

В2. 2) варочные ёмкости 3 шт. (природный газ)

В2. 3) линия упаковки

В3) копченые продукты

В3. 1) линия упаковки в кишки

В3. 2) коптильные печи

Г) Склад готовой продукции

Г1) холодильная камера для сырой продукции (фреон)

Г2) холодильная камера готовой обработанной продукции (аммиак)

Г3) склад копченостей (поддоны)

Д) Склад для реагентов для обработки кож – хранение реагентов в металлических банках

Е) Склад соли и добавок

Ж) Склад тары и упаковки

З) Открытая стоянка для скотовозов

И) Открытая стоянка для транспорта продукции

К) Теплый отапливаемый гараж для автотранспорта завода (1 грузовая машина, 1 легковая машина – волга универсал)

Л) Открытая стоянка для управления завода

М) Общие заводские очистные сооружения