Программа семинаров. РЕЦЕПТЫ Печенья

Программа семинаров

РЕЦЕПТЫ Печенья

Наименование	Описание	ФОТО	Ингредиенты ММ входящие в состав изделий	Дополнительные ингредиенты	Необходимое оборудование
Миндальное печенье с начинками	Печенье с миндальным вкусом склеенные с разными начинками на основе шоколада «Ариба» или глазури с определенным вкусом		Смесь «Ла Гласса», шоколад Ариба, десертные пасты в ассортиметте, глазурь «Центрамерика в ассортименте, сливки «Гурме Голд»	Мука, сахар, яйцо, краситель	Силиконовый коврик, миксер
Печенье «Цветные купола»	Комбинированное печенье с песочным и бисквитным п.ф., с термостабильными начинками в ассортименте. Покрытие: глазурь цветная «Центрамерика» в ассортименте		Маргарин «Джоя», смесь «Пан ди Спанья С25», загуститель «Микелянджело», «Гидраль Шоколад», «Гидраль Ваниль». «Гидраль Лимон», центрамерика «Лимон, Клубника, Апельсин»	Мука, сахар, яйцо,
Печенье «Радуга вкусов»	Рассыпчатое печенье с цветной глазурью и ароматом		Маргарин «Джоя», глазурь «Центамерика» со вкусом лимона, клубники, апельсина, фисташки.	Мука, сахар, яйцо,
Печенье «Кукис вишня с шоколадом»	Ароматное печенье со вкусом вишни и крупными кусочками шоколада		Маргарин Джоя, смесь «Пан ди СпаньяС 25», десертная паста «Амарена», кусочки шоколада «Чанкс», вишня цукатная «Ред Джамбо»	Мука, сахар, яйцо, краситеь «Красный»
Печенье сэндвич	Мягкое печень склеенное кремом со вкусом клубники, лимона, апельсина, фисташки		Маргарин «Джоя», смесь «Парадизо С25», Крем Какао, сливки «Гурме Голд», глазурь «Центрамерика» в ассортименте	Мука, сахар, яйцо, краситеь