ЗАДАНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ

	Министерство образования и молодежной политики Свердловской области
	ГАПОУ СО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса»
	РЕАЛИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ

Утверждаю Зам. директора по УПР ГАПОУ СО «КУТТС»
	Е.В Гаева
		2020 г.

ЗАДАНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ

по ПМ 03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение

сохраняемости товаров»

студенту группы К - 205 очной формы обучения,

специальности 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)»

^{(фамилия, имя, отчество)}

1. Опишите деятельность предприятия розничной торговли, охарактеризуйте его ассортиментную политику

2. Определите показатели существующего ассортимента

3. Разработайте ассортиментный перечень.

4. Оцените качество товаров в соответствии с требованиями с установлением градаций качества

5. Расшифруйте маркировку товаров

6. Проведите контроль режимов и сроков хранения

7. Проанализируйте соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения

8. Рассчитайте товарные потери и разработайте перечень мероприятий по их предупреждению и списанию

СТРУКТУРА ПОРТФОЛИО

- Титульный лист,

- Информация от работодателя о результатах прохождения практики (подшивается без нумерации страниц),

- Дневник прохождения производственной практики,

- Задание (подшивается без нумерации страниц),

- Пояснительная записка (п. 1 задания),

- Основная часть (п.п. 2 – 8 задания),

- Выводы и предложения по организации работы коммерческого предприятия (структурного подразделения предприятия).

- Приложение