Диетотерапия при остром инфаркте миокарда

Острый инфаркт миокарда - очаг ишемического некроза сердечной мышцы, развивающийся в результате острого нарушения коронарного кровообращения.

Диетотерапия при остром инфаркте миокарда

Представляет собой полноценную диету №10А с ограничением употребления поваренной соли и жидкости. Пища не должна быть слишком холодной или горячей, оптимальный температурный режим 15-50°C. Пища принимается часто, но небольшими порциями, чтобы снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему и пищеварительный тракт. Количество приемов пищи увеличивается на 2, последняя еда должна быть съедена не позднее трех часов до сна. Полностью исключены животные жиры, а также другие продукты, где отмечается высокое содержание холестерина.

Необходимо уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт, поэтому запрещено употреблять в один прием большое количество пищи. Также с этой целью запрещаются продукты, способствующие брожению и вызывающие метеоризм.

Запрещаются и трудноперевариваемые блюда, а также продукты с канцерогенами (жареные, выпечка, приготовленные на гриле, копченые), потому что они требует повышенных энергозатрат, что усугубляет течение заболевания.

Примерное меню на день:

1-ый завтрак: творог протертый — 100 г; желе ягодное — 50 г; хлебцы пшеничные — 2 шт.; молоко — 100 мл.

2-ой завтрак: каша овсяная протертая — 100 г; вода минеральная без газа — 150 мл.

Обед: бульон из цуккини и моркови с протертой гречневой крупой — 100 мл; котлеты паровые из телятины — 100 г;

пюре картофельное с молоком — 100 г; хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик; сок фруктовый — 100 мл.

Полдник: банан размятый — 1 шт.

Ужин: филе курицы вареное (протертое) — 150 г; пюре из вареной моркови и цуккини — 100 г; хлеб пшеничный подсушенный — 1 ломтик; чай зеленый с мятой — 150 мл.

Перед сном: кефир — 100 мл.