ДНЕВНИК. ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ. Производственная практика. Содержание практики. Регистрация выполненных программных работ

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«СЕМИЛУКСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ДНЕВНИК

ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ

Обучающийся ___________________________________________________

Ф.И.О.

Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Профессиональный модульПМ 03. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

Производственная практика

Место прохождения практики __________________________________________

^{название предприятия (организации)}

Сроки прохождения практики с «» по «» 2020 г.

Содержание практики

Программа производственной практики

Тематика заданий практики	Количество часов
Организация процессов приготовления, реализации и хранения холодных соусов и заправок разнообразного ассортимента
Организация процессов приготовления, реализации и хранения салатов и винегретов разнообразного ассортимента
Организация процессов приготовления, реализации и хранения бутербродов разнообразного ассортимента
Организация процессов приготовления, реализации и хранения холодных блюд и закусок разнообразного ассортимента

Регистрация выполненных программных работ

Дата	Наименование работ	Кол-во часов работы	Оценка работы	Подпись руководителя работ

Место для печати предприятия

Руководитель практики от предприятия _______________/________________/

Руководитель практики от ОУ ___________________/Манченко О.В./