Задание: Выполнить работу: в таблице записан вариант ученика, под таблицей даны варианты. Выбираем свой и решаем – сдаем 7 мая до 16.00

7 мая

Тема : Зачёт по теме «Сложные эфиры и жиры»

ФИ ученика	вариант
Аксёнова Ольга
Гусейнова Милена
Ионкина Екатерина
Клочкова Раиса
Михалёв Алексей
Набиев Тевмагомед
Нетёсов Владимир
Стахиева Полина
Столяров Максим
Тулюков Влад
Шварцпопф Дмитрий
Шипилов Александр

Зачёт по теме «Сложные эфиры и жиры».

1Вариант

Часть А

1.Общая формула сложных эфиров: а) RCHO; б) RCOOH; в) RCH₂OH; г) RCOOR.

2.В результате какой реакций получится сложный эфир? Закончите уравнения реакций, укажите условия их осуществления и назовите исходные вещества и продукты реакций:

А) СН₃СООН+СаСО₃à Б) С₂Н₅ОН+НСООНà В) СН₃СОН+Ag₂O(амм.р-р)à

3.Жиры можно получить реакцией: А) этерификации глицерина и высших жирных кислот;

Б) между жирными кислотами и глицерином; В) дегидратации жирных кислот или глицерина; Г) гидролизом крахмала.

4.Укажите роль жиров в организме: А) продуктом питания; Б) источником энергии;

В) мономерами для получения нуклеиновых кислот; Г) в экстремальных условиях – источником воды.

5.Продуктами омыления сложного эфира в нейтральной среде являются: а) карбоновая кислота и спирт; б) карбоновая кислота и альдегид; в) соль карбоновой кислоты и альдегид;

г) соль карбоновой кислоты и алкоголят.

6. Жидкие растительные жиры (масла) можно превратить в твёрдые в результате:

а) дегидрирования; б) окисления; в) гидрирования; г) гидратации.

Часть В

1. Верны ли следующие суждения?

А. Жиры являются важной составной частью пищи человека и животных.

Б. Синтетические моющие средства не сохраняют моющее действие в жёсткой воде и в кислых растворах.

а) верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения неверны.

2.Верны ли следующие суждения?

А. Мыла – это соли, обычно магниевые и кальциевые, высших карбоновых кислот.

Б. Одна из функций жира в организме – энергетическая.

А. Верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения не верны.

3. Дайте определение сложным эфирам. Каковы их физические свойства нахождение в природе и применение?

4. Напишите уравнения реакций пропионовой кислоты с пропанолом-1. Укажите условия протекания химических реакций. Назовите полученный эфир.

Часть С

1. Осуществите следующие превращения, назовите продукты реакции:

С₂Н₆àC₂H₅ClàC₂H₅OHàCH₃COHàCH₃COOHàCH₃COOC₃H₇.

2Вариант

Часть А

1.Общая формула сложных эфиров: а) RCHO; б) RCOOH; в) RCH₂OH; г) RCOOR.

А) СН₃СООН+СаСО₃ Б) С₂Н₅ОН+НСООН В) СН₃СОН+Ag₂O(амм.р-р)

3.Жиры можно получить реакцией: А) этерификации глицерина и высших жирных кислот;

Б) между жирными кислотами и глицерином; В) дегидратации жирных кислот или глицерина;

Г) гидролизом крахмала.

4.Укажите роль жиров в организме: А) продуктом питания; Б) источником энергии;

В) мономерами для получения нуклеиновых кислот; Г) в экстремальных условиях – источником воды.

5.Продуктами омыления сложного эфира в нейтральной среде являются: а) карбоновая кислота и спирт; б) карбоновая кислота и альдегид; в) соль карбоновой кислоты и альдегид; г) соль карбоновой кислоты и алкоголят.

6. Жидкие растительные жиры (масла) можно превратить в твёрдые в результате:

а) дегидрирования; б) окисления; в) гидрирования; г) гидратации.

Часть В

1. Верны ли следующие суждения?

А. В жёсткой воде часть мыла расходуется на взаимодействие с ионами кальция и магния.

Б. При щелочном гидролизе жиров образуются глицерин и мыла.

а) верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения неверны.

2. Верны ли следующие суждения?

А. Твёрдые мыла – это натриевые, а жидкие мыла – это калиевые соли высших карбоновых кислот.

Б. Жиры, жидкие при комнатной температуре, как правило, легче воды, в воде не растворимы, растворимы в органических растворителях.

а) верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения неверны.

3. По каким признакам классифицируют жиры? Приведите эти классификации и подтвердите примерами.

4. Напишите уравнения реакций бутановой кислоты с метанолом . Укажите условия протекания химических реакций. Назовите полученный эфир.

Часть С

1.Осуществите следующие превращения, назовите продукты реакции:

СН₄ C₂H₂ CH₅СOH CH₃CОOH CH₃COO-СН₃ CH₃COOК.

_____________________________________________________________________________

Оценка :

«3» – часть А ( с 1 ошибкой);

«4»- часть А и В ( с 2 недочётами)

«5» - все части (с 2 недочётами)