Таблица 2 Результаты по приготовлению индикаторов

Таблица 2 Результаты по приготовлению индикаторов

Растительный индикатор	Изменение окраски индикатора в зависимости от среды
Растительный индикатор	Кислая	Нейтральная	Щелочная
Цветы будры плющевидной	Розовый	Светло-розовый	Ярко-зеленый
Цветы красного тюльпана	Теплый розовый	Светло-розовый	Темно-зеленый
Плоды боярышника	Розово-красный	Светло-розовый	Сине-зеленый
Плоды шиповника	Светло-желто-розовый	Светло-желтый	Желтый
Листья краснокочанной капусты	Розово-красный	Бледно-фиолетовый	Зеленый
Листья черного чая	Желто-коричневый	Оранжево-коричневый	Коричневый
Листья чистотела	Светло-желтый	Желтый	Темно-желтый
Корнеплод моркови	Светло-желтый	Светло-желтый	Светло-желтый
Корнеплод свеклы	Малиновый	Красный	Желто-коричневый
Луковая шелуха	Светло-оранжевый	Оранжевый	Коричневый

С помощью приготовленных индикаторов из краснокочанной капусты и боярышника определили среду распространенных моющих средств и выяснили, что стиральные порошки «Зифа» и «Лоск» имеют щелочную среду, а моющее средство «Ферри» слабощелочную (табл.3). При использовании средств для мытья посуды, имеющих щелочную среду, нарушается нормальная кислотная среда кожи рук, которая в норме имеет слабокислую среду рН=5,5. Таблица 3 Изменение окраски индикаторов и красителей

При применении средств для мытья посуды необходимо использовать резиновые перчатки, защищающие кожу от действия на нее щелочной среды, которая разрушает кислотную мантию эпидермиса и вызывает кожные заболевания. Хотя на этикетках этих моющих средств производитель указывает, что они не оказывают вредного воздействия на кожу.

Также в ходе работы было проведено исследование содержания растительных пигментов в крапиве, краснокочанной капусте, свекле и моркови. Разделение растительных пигментов производили методом распределительно-сорбционной бумажной восходящей хроматографии, который основан на различии в коэффициентах распределения индивидуальных веществ между двумя фазами – органической и водной. В результате проведенного поэтапного эксперимента получили распределение отдельных пигментов на хроматографической бумаге (рис.4). Ближе всех к старту находится желто-зеленое пятно хлорофилла в. Выше располагается пятно хлорофилла а, окрашенное в сине-зеленый цвет. Ещё дальше от старта расположился желто-коричневый след ксантофилла. Ближе всех к фронту растворителя подошел каротин, цвет пятна которого – желтый. Таким образом, каротиноиды, по сравнению с хлорофиллом, адсорбируются на фильтровальной бумаге хуже, поэтому передвигаются по ней дальше хлорофилла.

Рис.4. Распределение пигментов на хроматографической бумаге В ходе проведенного исследования можно сделать следующие выводы: Растительные пигменты - органические соединения, присутствующие в клетках и тканях растений и окрашивающие их. Они принадлежат к трем классам: хлорофиллы, каротиноиды и флавоноиды. Используя растительные пигменты в качестве природных красителей, установили, что они являются пригодными для окраски тканей.

При использовании растительных пигментов в качестве индикаторов было установлено, что они проявляют свойства кислотно-основного индикаторов и являются вполне «точными» определителями кислотности жидкостей. Проведенный анализ растительных пигментов методом распределительной хроматографии показал, что спиртовая вытяжка листьев крапивы, краснокочанной капусты, корнеплодов свеклы и моркови содержит такие пигменты, как хлорофилл, каротин и ксантофилл.

⇐ Предыдущая 12