Контрольная работа. Кулинария – это. В каком виде на предприятия общественного питания поступает домашняя птица?. Установите соответствие между названием шва и его условным обозначением. Творческое задание.

Контрольная работа

Выберите правильный ответ:

1.Кулинария – это

А. искусство приготовления вкусной и питательной пищи;

Б. наука о вкусной и питательной пищи;

В. покупка вкусной и питательной пищи

Выберите правильные ответы:

2.В кулинарии рыба по месту обитания делится:

А. морскую;

Б. речную;

В. океаническую;

Г. копченую.

Выберите правильные ответы:

3.Доброкачественное мясо:

А. упругое;

Б. имеет желтый жир;

В. имеет белый жир;

Г. не упругое.

Выберите правильные ответы:

4.По способу приготовления супы бывают:

А. заправочные;

Б. холодные;

В. летние;

Г. молочные;

Выберите правильный ответ:

5. В каком виде на предприятия общественного питания поступает домашняя птица?

а) упитанная;

б) не ощипанная;

в) потрошеная.

Выберите правильные ответы:

6.Ткань - это переплетение нитей:

А. нити основы и утка;

Б. нити основы;

В. нити для шитья.

Выберите правильные ответы:

7.В бытовой швейной машине имеются регуляторы:

А. длины стежка;

Б. высоты стежка;

В. натяжения верхней нити.

Г. ослабления нижней нити

8.Установите соответствие между названием шва и его условным обозначением

Ответ пишем: цифра-буква

1. Краевой обтачной в раскол	А.
2. Стачной шов в разутюжку	Б
3. Шов краевой вподгибку с открытым срезом	В.

9 . Творческое задание.

Предложи свои варианты узоров из треугольников для изготовления прихватки в технике «Лоскутное шитье» и дай им названия. Нарисуйте.