Отчет по дипломной практике.

Отчет по дипломной практике.

План:

1. Инструктаж по технике безопасности, промышленной санитарии и гигиены. Охрана труда.

2. Ознакомление с предприятием: место расположение предприятия, структура и тип предприятия.

3. Выполнение обязательностей ИТР в цехах и отделениях предприятия.

3.1 Работа в качестве дублера сменного технолога.

3.2 Работа в качестве дублера начальника смены.

3.3 Работа в качестве дублера заведующего лабораторией.

3.4 Производственный отдел.

3.5 Производственно- технический отдел.

3.6 Планово- экономический отдел

3.7 Отдел организации труда и заработной платы.

3.8 Отдел кадров, отдел снабжения и сбыта.

4. Характеристика сырья выпускаемой продукции.

5. Описание технологического процесса производства вырабатываемых изделий.

6. Выполнение технологических расчетов.

6.1 Расчет количества сырья.

6.2 Расчет количества емкостей для брожения

6.3 Расчет количества и влажности изделий.

6.4 Расчет массы заготовок из тестоделителя.

6.5 Расчет производительности печи.

6.6 Расчет упека и усушки изделий.

7. Изучение показателей качества сырья и готовых изделий.

8. Заключение.

9. Приложение.

10. Производственные экскурсии. Сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы.

11. Оформление отчета.

12. Защита отчета.