Практическая работа № 13. Ход роботы. Задание 2. Заполнить таблицу «Основные службы отеля». Задание 3. Расшифровать обозначения

Практическая работа № 13

Тема: «Обслуживания туристов во время проживания»

Дисциплина: Организация туристской индустрии

Цель: Формирование умений и навыков необходимые для организации предоставления гостиничных услуг туристам. Развивать навыки контроля за организацией обслуживания в гостиничном комплексе.

Обеспечение:карточки с заданиями для индивидуальной работы

Ход роботы

Задание 1.Используя интернет и дополнительную литературу составить технологические схему «Технология обслуживания во время проживания», «Порядок бронирования мест и номеров в гостинице», «Правила расчета за проживание»

Задание 2. Заполнить таблицу «Основные службы отеля»

Служба	Обязанности	Состав
Коммерческаяслужба
Службаобщественногопитания
Административная служба
Службаэксплуатацииномернымфондом
Службаприемаиразмещения
Сервисная служба
Служба дополнительных и сопутствующих услуг
Служба досуга
Инженерная служба
Служба безопасности
Вспомогательная служба

Задание 3. Расшифровать обозначения

Обозначения	Характеристика
SNGL (single)
DBL (double)
TRPL (triple)
QDPL (quadriple); 4 PAX
EXB (extra bed)
ADL (adult)
INF (infant)
CHD (child)
SNGL + INF
DBL + CHD
DBL + EXB
2 ADL + 2 CHD (3-6) (2-12)
BO (bed only)
BB
HB
FB
all inc
MB (main building)
NB (new building)
APT (appartament)
BGLW (bungalo)
VILLA
HV (Holiday Village)
Cabana
Chalet
Executive floor
Standart
Studio
Superior
De luxe
Duplex
Family room
Suite
TWIN
Connected rooms
Balcony room
Corner room
Honeymoon room
Business room
President room
Annex Room
Economy Room
Penthouse Suite
Kingsize bed
ROH (run of the house)
IV (inside view)
BV
GV
SV
OV
MV
PV
DV
Cat В
1 – ая линия

Задание 4. Рассчитайте стоимость проживания в гостинице в зависимости от даты и

времени заезда и выезда:

№	Тип номера	Стоимость	Заезд	Выезд	Итого
1.	Одноместный		15.03 в 19.00	19.03 в 06.00
2.	Двухместный		12.03 в 13.00	15.03 в 2.00
3.	Люкс		11.03 в 23.00	16.03 в 14.00
4.	Апартаменты		19.03 в 07.00	19.03 в 16.00

После выполнения практической работы студент должен:

уметь: контролировать качество предоставляемых туристу услуг размещения и питания;

знать: правила организации обслуживания туристов в гостиницах и туристских комплексах;