- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Базовое недельное меню.. воскресение
Базовое недельное меню.
воскресение
| Наименование | Выход |
| Салат «Из свежей капусты» | |
| Салат «Гурман» | |
| Салат «Мимоза» | |
| Салат «Спящая красавица» | |
| Салат «Французский» | |
| Салат «Сельдь под шубой» | |
| Каша рисовая | |
| Омлет с ветчиной | 100/10 |
| Сырники в ассортименте | |
| Тукмас с курицей | 250/25 |
| Борщ «Щи боярские» | 250/25 |
| Окрошка | |
| Мясо отварное | |
| Плов из говядины | |
| Мясо «Свинина Десертная» | |
| Пельмени отв. | 200/20 |
| Котлеты «Домашняя» | |
| Манты с мясом и картофелем | 120/20 |
| Голубцы «Ленивые» | 100/50 |
| Куры в кисло-слад.соусе | 75/50 |
| Рыба жарен.горбуша под маринадом | |
| Пюре картофельное | |
| Паэлья овощная | |
| Макароны с ветчиной. | |
| Мучные кулинарные изделия | |
| Блины пшенные с масл. | |
| Блинчики тонкие в ассортименте. | |
| Блинчики фарширован.с яблоками | |
| Блинчики фарширован.с мясом и сыром | |
| Блинчики фарширован.с капустой и яйцом | |
| Кыстыбый с картофелем | |
| Кыстыбый с пшенной каш. И тыквой | |
| Каприз с мясом и картоф. | |
| Курник | |
| Губадия сладкая (сладкий пирог) | |
| Пирож.сдобн.с капуст и яйцом | |
| Пирож. сдобн. с курагой | |
| Беляши | |
| Чебуреки | |
| Пирожок жареный с картофелем | |
| Пирожок жареный с капустой и яйцом | |
| Ватрушка с творогом | |
| Пирожок печ. с ливером | |
| Пирог с рыбой и рис. | |
| Сметанник | |
| Чай в ассортименте | |
| Кофе 3*1 | |
| Компот из св.ягод в ассортименте (морс) | 200 . |
| Кефир | |
| Сметана | 100/200 |
| Хлеб белый/черный | |
| Булочка молочная | |
| РЕКОМЕНДУЕМЫЙ АССОРТИМЕНТ СЕЗОННЫХ ОВОЩНЫХ БЛЮД НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ЛЕТО-ОСЕНЬ |
| Огурчики малосольные |
| Винегрет «Диетический» |
| Помидоры, фаршированные рисом/овощами или рисом/мясом |
| Салат «Пекинский» |
| Кабачки фаршированные рисом/овощами; мясом |
| Кабачки томленые (в пароконвектомате) |
| Кабачки жареные ( панируются в муке и обжариваются) |
| Кабачки тушеные в сметанном соусе |
| Оладьи из кабачков |
| Икра кабачковая |
| Баклажаны томленые (в пароконвектомате) |
| Веер из баклажан |
| Баклажаны запеченные с мясом ,рисом,помидорами |
| Баклажаны жареные с помидорами ,чесноком,майонезом |
| Икра баклажанная |
| Перец болгарский запеченный ( в пароконвектомате) |
| Перец фаршированный овощами, грибами |
| Окрошка овощная |
| Морковно-картофельное пюре |
| Помидоры запеченные с творогом |
| Свекла тушеная в сметанном соусе |
| Свекла отварная с растительным маслом дольками |
| Морковь тушеная в сметанном соусе (нарезается крупными кубиками или дольками) |
| Морковь отварная с маслом |
| Икра овощная |
| Картофель тушеный с грибами и укропом |
| Картофель молодой отварной с маслом и зеленью |
| Картофель запеченный с маслом и зеленью |
| Сотэ из овощей |
| Ризотто (рис, овощи, грибы) |
| Рагу из овощей (овощи нарезаются крупными дольками) |
| Капуста жареная с грибами, с мясом |
| Капуста жареная с перцем болгарским, с мясом |
| Капуста отварная с маслом и зеленью |
| Лечо овощной с баклажанами,помидорами,морковью |
| Лечо овощной с болг. перцем,помидорами,морковью. |
| Шницель капустный |
| Мясо жареное с перцем |
| Мясо жареное с баклажанами |
| Мясо жареное с грибами |
| Мясо жареное с кабачками |
| Запеканка капустная с мясом |
| Запеканка из сырого картофеля с майонезом |
| Запеканка из картофельного пюре с овощами или грибами или мясом |
| Тыква запеченая |
| Яблоки печеные (диетические) |
Используются как гарниры к основному блюду и как основное овощное блюдо. Соответственно регулируется выход от 150 гр до 250 гр. Можно использовать как дополнительный гарнир выходом 50 гр
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|