ВАНИЛЬНОЕ И ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (АВТОР РЕЦЕПТА ВЕРА ЧЕРНЕВИЧ)⠀

ВАНИЛЬНОЕ И ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (АВТОР РЕЦЕПТА ВЕРА ЧЕРНЕВИЧ)⠀

Друзья! Сегодня мы будем печь печенье!
⠀
Так как сейчас нежелательно ходить по магазинам, я предлагаю вам максимально простой рецепт теста с минимальным количеством ингредиентов.
⠀
Можно сделать печенье ванильно-сливочным или с ноткой шоколада, добавив в тесто какао.
⠀
Печенье подойдет для росписи глазурью
⠀
Сегодня сделаем заготовки, на которых вы сможете выполнить роспись. Завтра я опубликую запись видео, на котором мы нарисуем на прянике ЭМБЛЕМУ РДШ. Поэтому когда вы будете выпекать пряники, то обязательно испеките 1-2 пряника в форме круга и 1-2 пряника в форме яйца (для матрешки). Из оставшегося теста можете испечь печеньки любой формы и съесть их, запивая чаем. Не забудьте пригласить на чаепитие всю семью!

Для теста вам понадобится:
- 3 яйца (С1)
- 240 г сливочного масла 82,5%
- 220 г сахара
- 400 г муки (высший сорт)
- ванильный экстракт или ванильный сахар
- какао 2 ст.ложки (по желанию)
- разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
Готовим:
⠀
Взбейте миксером яйца с сахаром.
⠀
Добавьте масло комнатной температуры, взбейте до образования однородной массы
⠀
Всыпьте муку, на горку сверху чайную ложку разрыхлителя.
Добавьте немного ванили.
⠀
Тщательно вымесите сначала ложкой, потом рукой (или на планетарном миксере, в домашнем комбайне).
Тесто в итоге получается довольное мягкое, немного липкое.
При желании отделите половину и перемешайте с какао.
⠀
Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.
⠀
Раскатайте тесто 5-6 мм толщиной, если тесто липнет, подпылите мукой.
⠀
Вырежьте формочками или пластмассовым стеком для мастики или чистым для пластилина.
⠀
Выложите на противень на пергамент, силиконовый или тефлоновый коврик.
⠀
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170-180 градусов 9-10 минут (готовность можно определить по слегка румяному краю).

ШАБЛОН ДЛЯ МАТРЕШКИ (можно сделать крупнее или мельче)