Практическая работа №3. Свойства уксусной кислоты»

Практическая работа №3

«Свойства уксусной кислоты»

Цель урока: исследовать химические свойства карбоновых кислот на примере уксусной (этановой) кислоты, выяснить сходство и различие органических и неорганических кислот; развивать практические умения и навыки обращения с веществами и оборудованием; закрепить умения составлять уравнения реакций, характеризующих химические свойства карбоновых кислот; развивать умения оценивать собственные возможности, умение систематизировать информацию и использовать ее для собственного развития;

ИНСТРУКТИВНАЯ КАРТА-ПУТЕВОДИТЕЛЬ

Опыт 1. Действие уксусной кислоты на индикаторы.

К раствору уксусной кислоты добавили раствор метилового оранжевого. Как изменилась окраска раствора? О чем это свидетельствует?

Запишите наблюдения и уравнение электролитической диссоциации уксусной кислоты.

____________________________________________________________________________________________________________________________________ СН₃СООН→__________________________________________________________________

Опыт 2. Взаимодействие уксусной кислоты с основаниями.

К раствору натрий гидроксида, окрашенного фенолфталеином, добавили раствор уксусной кислоты до обесцвечивания фенолфталеина. О чем свидетельствуют результаты опыта?

Запиши наблюдения, ответ на вопрос и уравнение реакции:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

СН₃СООН+NaOH→_________________________________________________

Опыт 3. Взаимодействие уксусной кислоты с металлами.

В пробирку с раствором уксусной кислоты поместили опилки магния. Что наблюдается? Какой газ выделяется?

Запиши наблюдения, ответы на вопросы и уравнения реакции:

СН₃СООН+Mg→___________________________________________________

Опыт 4. Взаимодействие уксусной кислоты с солями.

Добавили карбонат натрия в пробирку с раствором уксусной кислоты. Какой газ выделяется?

Запиши наблюдения, ответ на вопрос и уравнение реакции:

СН₃СООН+Na₂СО₃→_______________________________________________

Чтобы рассмотреть последнее свойство уксусной кислоты, обратимся к древней легенде. В ней рассказывается о том, что царица Клеопатра выиграла оригинальное паре, съев «завтрак», который стоил 100 000 систерций (очень большая сумма). Вот как это описано в повести Г.Хаггарда «Клеопатра – владычица зари»:

«Она вынула из уха одну из огромных жемчужин ... и ... опустила ее в уксус. Наступило молчание, потрясенные гости, замерев, наблюдали, как несравненная жемчужина медленно растворяется в крепком уксусе. Когда от нее не осталось и следа, Клеопатра подняла кубок, покрутила его и выпила весь до последней капли».

Каким веществом можно заменить драгоценную жемчужину в школьных условиях?

В пособии «Химия в нашем доме» можно прочитать такой совет: «Чтобы восстановить блеск потемневших со временем золотых и позолоченных изделий, надо оставить на их поверхности на несколько минут ватный тампон, смоченный в уксусе, а затем промыть изделие водой». Объяснить это явление легко, зная, что в ювелирном сплаве спутником золота часто является медь, которая может окисляться с образованием соединения черного цвета (2Cu + O₂ →2CuO), что и придает золотым вещам тусклость.

Уксусная кислота взаимодействует с оксидами металлических элементов:

CuO + 2CH₃COOH → допишите уравнение реакции

12 Следующая ⇒