Заварной крем. Творожный крем. Сметанный крем с сахарной пудрой. Сливочно-шоколадный крем. Белковый заварной крем – итальянская меренга. Банановый крем. Масляный классический крем со сгущенкой

Заварной крем

Ингредиенты:

· Молоко

· Сахар

· Яйца

· Сливочное масло

· Кукурузный крахмал/ мука

· Ванильный сахар

· Белый шоколад (входит не во все!)

(Этот крем используется и для торта «Рафаэлло» с добавлением кокосовой стружки)

(Аналогично выглядит состав шоколадного заварного крема, но вместо белого шоколада используется черный).

Творожный крем

Ингредиенты:

· Масло сливочное

· Творог

· Сгущенка

· Сахарная пудра

Сметанный крем с сахарной пудрой

(Чаще всего сметанный крем используется для торта «Медовик»)

Ингредиенты:

· Сметана

· Сахарная пудра

Сливочно-шоколадный крем

Ингредиенты:

· Масло сливочное

· Молоко сгущенное

· Какао-порошок

· Черный шоколад

Белковый заварной крем – итальянская меренга

(Подходит для украшения тортов и различного декорирования кондитерских изделий)

Ингредиенты:

· Яичные белки

· Сахар

· Лимонный сок (кислота)

Банановый крем

Ингредиенты:

· Бананы + крем№1

Масляный классический крем со сгущенкой

Ингредиенты:

· Сливочное масло

· Сгущенное молоко (либо вареное сгущенное молоко)