ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

1.Колбасная нарезка + сыр колбаса-4п, ветчина 2кг+ сыр-1кг

2.Мясная нарезка (рулет-3шт, буженина-3шт, домашняя колбаса-10 колечек)

3.Рулет мясной с черносливом и курагой - окорочек – 12 шт, Курага -0,5кг, чернослив – 0,5кг. Яйца -12шт, майонез – 0,5л

4.Рулет яичный с сырком и зеленью -15яиц, 15-сырков, 0,5л-майонеза, зелень

5.Бедрышки запеченные в духовке с грибами под сыром – бедрышки -6кг;

Грибы -3кг; сыр-0,5кг; майонез-0,5л

6.Тарталетки с ананасами сыром и икрой – тарталетки-100шт, ананас-1банка,

Сыр-0,5кг

7.Рыба запеченная кусочками с овощами под сыром –рыба-10кг;

морковь -2кг; лук-1кг; сыр- 0,5кг; майонез-0,5л или скумбрия в духовке – скумбрия-20шт; сырки -5шт; майонез -0,5л

8.Рыба жареная-20кг

9.Рыбная нарезка – вяленая-5шт, капченая-5шт

10.Капченности – уток или курей-8шт

11.Бутерброды (икра-4б, рыба кр-1кг, креветки -1кг, батон- 6шт, черный хлеб нарезной-6шт)

12.Грибы фаршированные мясом - грибы-120шт, мякоть-4кг, сыр-0,4кг, майонез 0,5л

11.Помидоры в чесночном соусе – помидоры-5кг; перец болгарскиц-6шт; чеснок-1головка;

12. Овощная нарезка – помидоры-5кг; огурцы – 3кг; перец болгарский разноцветный – 8шт

13.Оливки – 4 баночки 0,5л

14.Фруктовая нарезка –апельсины -12шт; киви -12шт; бананы-20шт;

Виноград – 4кг.