Тема: Химические свойства карбоновых кислот

Тема: Химические свойства карбоновых кислот

Для предельных монокарбоновых кислот характерна высокая реакционная способность. Кислотные свойства обусловлены подвижностью атома водорода карбоксильной группы и являются общими с неорганическими кислотами. Рассмотрим основные общие свойства на примере уксусной кислоты.

1 - Диссоциация

Ууниверсальная индикаторная бумага приобретает розовый цвет, а не красный как мы предполагаем, значит, уксусная кислота – слабая кислота, так же как и ее гомологи. В гомологическом ряду их сила уменьшается с ростом числа атомов углерода в молекуле:

2 - Взаимодействие с активными металлами

2 СН₃СООН +Zn = (СН₃СОО)₂Zn +H₂
ацетат цинка

3 - Взаимодействие с основными оксидами

2СН₃СООН + СаО = (СН₃СОО)₂Са +Н₂О
ацетат кальция

4 - Взаимодействие со щелочами

СН₃СООН +NaOH = СН₃СООNa +Н₂О
ацетат натрия

5 - Взаимодействие с солями более слабых кислот:

2 СН₃СООН +Na₂CO₃ = 2 СН₃СООNa + H₂O +CO₂

Для карбоновых кислот так же как и для неорганических характерны реакции, идущие с замещением группы – ОН.

6 - Реакции этерификации

7 - Межмолекулярная дегидратация с образованием альдегидов

В предельных монокарбоновых кислотах атомы водорода у L – углеродного атома более подвижна, чем другие атомы водорода в радикале кислоты и могут замещаться на атомы галогена с образованием L – галогенкарбоновых кислот: