Бутерброд с огурцом и салатом из моркови

Бутерброд с огурцом и салатом из моркови

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

Вместо сливочного сыра подойдет творог, тофу или хумус. А зеленый лук можно заменить на шнитт-лук. Оливковое масло можно заменить подсолнечным.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ

хлеб ржаной

2 куска

сыр сливочный

4 ст. л.

морковь

½ шт.

лимонный сок

1 ч. л.

оливковое масло

1 ст. л.

соль	1 щепотка

перец

1 щепотка

кинза свежая

1 веточка

базилик свежий

1 веточка

лук зеленый

2 стебля

огурцы

1 шт.

мак	½ ч. л.

ШАГ 1/6

Хлеб подсушить на сухой разогретой сковороде-гриль с двух сторон. Можно в тосторе или на простой сковороде без масла.

ШАГ 2/6

Натереть морковь, смешать в миске со сливочным сыром.

ШАГ 3/6

К сыру добавить сок лимона и оливковое масло. Посолить, поперчить, перемешать.

ШАГ 4/6

Измельчить кинзу, базилик и зеленый лук, смешать с сыром.

ШАГ 5/6

При помощи овощечистки нарезать огурец тонкими ломтиками.

ШАГ 6/6

На разогретый хлеб выложить огурец, сверху — сырную смесь. Посыпать маком.