ЗАГАДОЧНЫЕ ГРИБЫ

ЗАГАДОЧНЫЕ ГРИБЫ

Вотинова Ульяна,4в класс

МБОУ «Менделеевская СОШ»

Дисциплина: биология

Интерес к данной теме возник у меня после урока окружающего мира, на котором мы изучали тему: «Царство грибов». Оказывается, грибы можно найти не только в лесу, но и у себя дома, и называются они – плесень. Мне стало интересно, а что такое плесень? Где и как она растёт? Пользу она приносит или вред? Можно ли вырастить плесень самостоятельно? Вопросов много. В своей работе «Загадочные грибы» я попытаюсь на них ответить.

Цель моего исследования: расширить свои знания о плесени и её роли в жизни человека.

Задачи: 1.Собрать информацию о плесени.

2. Провести опыт по выращиванию плесени в разных условиях.

3.Сделать выводы о предотвращении появления плесени.

Гипотеза: Если плесень растет сама по себе, то, возможно, я смогу её вырастить сама и узнаю, какие условия способствуют ее росту.

Моя исследовательская работа будет полезна для меня и моих одноклассников, так как на уроках окружающего мира мы узнали, что не все грибы можно употреблять в пищу. Мое исследование поможет разобраться, пользу или вред приносит плесень для человека и его здоровья.

Практическое значение исследования состоит в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях.

Что такое плесень?

Я хотела узнать, что знают о плесени мои одноклассники, поэтому провела анкетирование. Я задала ребятам три вопроса:

1. Что такое плесень?

2. Полезная она или вредная?

3. Где используется плесень?

Получились такие результаты:

Знают о плесени частично	Плесень приносит только вред	Не знают о плесени ничего
15 человек	20 человек	28 человек

Понятно, школьники, как и я, почти ничего не знают о плесени.

Из книг я узнала, что плесень появилась на Земле 200 млн. лет назад [1].

Плесень – это микроскопические грибы, которые образуют налеты на различных поверхностях и вызывают их порчу [3].

Если посмотреть плесень под микроскопом, то можно увидеть ниточки с кучей шариков вокруг. Ниточки – это как корни, они помогают закрепиться на месте и всасывают питательные вещества, необходимые для роста плесени. Шарики – это споры - семена плесени. Споры плесени витают везде: в воздухе, на одежде, на продуктах питания. Они очень мелкие, невидимые простым глазом. Когда находят благоприятные условия, очень быстро начинают расти [5, 6].

Плесень обычно появляется там, где

- повышенная влажность;

- нет вентиляции;

- температура 20-30 градусов тепла.

Плесень очень не любит чистоты и свежего воздуха.

Виды плесени.

Из Интернета узнала, что существует много видов плесени. Например,

1) Серая плесень. Встречается на бетонных стенах и деревянных перекрытиях.

2) Белая плесень. Образуется на дереве, почве, продуктах питания.

3) Голубая плесень. Поселяется внутри бревна или доски. Так же используется в приготовлении сыров. Из этого вида плесени изготавливают лекарство – антибиотик пенициллин.

4) Черная плесень. Появляется на камне, бетоне, штукатурке, продуктах питания.

5) Розовая плесень. Данный вид в большинстве случаев поражает растительные остатки, а также продукты разложения или гниения, например, гниющие растения, испорченные овощи или фрукты, неправильно хранящиеся крупы и зёрна.

6) Зеленая плесень. Образуется на строительных материалах и продуктах питания.

Вывод:почти все видыплесени наносят только вред продуктам питания, здоровью человека, даже таким прочным материалам как бетон и металл - всему, что нас окружает.

Опыт 1.

Для проведения опыта мне понадобились 2 кусочка белого хлеба, стакан воды и пищевая пленка. Кусочек под номером один сухой, а под номером 2 влажный.

Начала свой эксперимент я 30 октября. С 31 октября по 2 ноября никаких изменений нет.

3 ноября на кусочках появились черные точки: на первом кусочке только в одном месте, а на втором в трех местах. На следующий день от черных точек появились редкие волосинки плесени. С каждым днем этих ниточек становилось все больше и больше.

Вывод:повышеннаявлажность и тепло – благоприятная среда для роста плесени.

На следующих фотографиях видно, что быстрее плесень растет на влажном кусочке, значит, влажность благоприятно влияет на ее рост.

Вывод: У меня получилось вырастить настоящую плесень. Я убедилась, что в воздухе есть невидимые простым глазом семена плесени. Они начинают расти, как только попадают в благоприятную среду: вода, тепло и питательные вещества. Поэтому нельзя нарушать сроки и условия хранения продуктов питания.

Опыт 2.

Я взяла кусочек белого хлеба. Теперь уже без пленки. Через 2 дня он подсох. А через 4 дня стал крошиться. Плесень не появилась, потому что влага из хлеба испарилась.

Я сделалавывод,что без влаги споры плесени не могут расти. А в первом опыте плёнка не дала влаге испариться из хлеба. Тепло и влага – хорошие условия для размножения плесени. Вот поэтому нельзя долго хранить продукты в пакетах.

Итак, проделав опыты, я убедилась, что плесень можно с легкостью вырастить. Я убедилась, что влажность воздуха и тепло являются главными условиями роста плесневых грибов.

Я узнала, что плесень бывает полезная. Из неё делают лекарство, антибиотик пенициллин, используют в производстве сыров.

Но в большинстве случаев плесень очень вредна. Она может поселиться в любом месте. Портит продукты питания, дерево, штукатурку, камень. Вызывает многие заболевания.

Как же можно защититься от плесени? Нельзя нарушать сроки и условия хранения продуктов питания. Нельзя есть заплесневевшие продукты, их нужно сразу выбрасывать.

Обязательно нужно проветривать помещение, стараться, чтоб в доме не было сыро, и поддерживать чистоту и порядок в квартире. И тогда плесень будет обходить ваш дом стороной.

12 Следующая ⇒