- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Заполните таблицу «Тепловая обработка колбасных изделий»
⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
3. Заполните таблицу «Тепловая обработка колбасных изделий»
| Кол.изд. | Обжаривают | Варят | Коптят | Охлаждают | Сушат |
| Вареные к.и. | |||||
| Полукопченые к.и. | |||||
| Сырокопченые к.и. | |||||
| Варено-копченые к.и. |
4. Заполните таблицу «Вид и сорт колбасных изделий»
| Вид колбасных изделий(краткая характеристика: из чего, оболочка цвет батона, фарш, консистенция, форма и т.д. | Высший сорт | 1-й сорт | 2-й сорт | 3-й сорт |
| Вареные колбасы | ||||
| Мясные хлеб, | ||||
| Сосиски, сардельки | ||||
| Фаршированные колбасы | ||||
| Ливерные колбасы | ||||
| Кровяные колбасы | ||||
| Зельцы | ||||
| Полукопченые колбасы | ||||
| Полукопченые колбасы | ||||
| Сырокопченые колбасы |
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|