Что включает в себя пожарная безопасность на предприятии общепита

Стр 1 из 2Следующая ⇒

Название дисциплины: ОП.04 Охрана труда

Номер группы: ККЦ-19-1

Форма и дата занятия: лекционное занятие, 08.06.2020 г.

ФИО преподавателя: Алтыева Галия Шавалиевна altieva.galia@yandex.ru

Срок выполнения (сдачи) задания 08.06.2020

Форма задания: лекционный материал, ответить на вопросы

Тема раздела: Требования безопасности на производстве

Тема урока: Пожаробезопасность

Задание 1. Изучите тему

Основными причинами возникновения очагов возгораний в помещениях организаций общепита являются:

· Неосторожность при курении, в том числе по вине работников предприятий.

· Нарушения требований ПБ, техники безопасности труда при разогреве горючих жидкостей, приготовлении пищи на открытом пламени.

· Неисправности, механические повреждения, неправильный монтаж и эксплуатация электропроводки, технологического кухонного и осветительного оборудования.

· Использование, вопреки правилам ПБ, пиротехнической продукции внутри помещений, что приводит к быстрому распространению пожара.

Что включает в себя пожарная безопасность на предприятии общепита

Система безопасности общепита любого уровня состоит из:

Сигнализации, которая должна предупреждать о пожаре при первых же его проявлениях.
Всех средств, необходимых для устранения любого вида пожара до приезда специалистов.
Четко структурированной и понятной эвакуационной схемы. Желательно наличие указателей с подсветкой, которые видны даже в условиях сильной задымленности.
Громкоговорителя, с помощью которого необходимо уведомить о происшествии всех присутствующих в зоне поражения.
Инструктажа сотрудников, которые должны уметь сориентировать посетителей и коллектив во время пожара. К тому же, инструктаж служит хорошей профилактикой таких происшествий, так как сотрудникам рассказывают обо всех путях возникновения пожара, в том числе, при неправильной эксплуатации кухонного оборудования.

12 Следующая ⇒