ГРИЛЬ* МЕНЮ – 1 ЧАСТЬ. *Уникальность приготовления гриль-блюд в «Панда-Баре» заключается в применении керамических нагревательных элементов, благодаря которым очень быстро прожаривается мясо, и приготовленный шашлык или др. блюда сохраняют больше витамино

ГРИЛЬ* МЕНЮ – 1 ЧАСТЬ

*Уникальность приготовления гриль-блюд в «Панда-Баре» заключается в применении керамических нагревательных элементов, благодаря которым очень быстро прожаривается мясо, и приготовленный шашлык или др. блюда сохраняют больше витаминов и питательных веществ по сравнению с приготовленным обычным способом (на древесном либо природном угле). Шашлык и другие блюда получаются сочными и поджаристыми.

ШАШЛЫК*

ИЗ СВИНИНЫ (ШЕЙКА) (свинина, лук маринованный, морковь по-корейский, лаваш, соус, зелень)	150/80/30	300 руб.
	1 кг	1200 руб.
ИЗ СВИНИНЫ (НА КОСТИ) (свинина, лук маринованный, морковь по-корейский, лаваш, соус, зелень)	220/80/30	270 руб.
	1 кг	1000 руб.
ИЗ БАРАНИНЫ (НА КОСТИ) (баранина, лук маринованный, морковь по-корейский, лаваш, соус, зелень)	250/80/30	320 руб.
	1 кг	1300 руб.
ИЗ КУРИЦЫ (филе куриное, лук маринованный, морковь по-корейский, лаваш, соус)	150/80/30	210 руб.
	1 кг	900 руб.
ИЗ ЛОСОСЯ (филе лосося, лук маринованный, лимон, лаваш, соус наршараб)	150/80/30	450 руб.
	1 кг	2100 руб.
ШАШЛЫЧНОЕ АССОРТИ (шашлык из свинины (шейка), шашлык из баранины (на кости), шашлык из курицы, люля из говядины)	710/80/30	1050 руб.

* Русские традиции средневековой кухни свидетельствуют о способе приготовления на вертеле целых туш кур, зайцев, поросят и других животных. Такое мясо называлось «верчёным», подавалось на пирах состоятельных людей, требовало больших затрат древесины и времени^[2]. При контактах с астраханскими и крымскими татарами русские познакомились с более эффективным способом зажарки мяса — шашлыком. Вместе с новым способом приготовления из восточных языков в русский перешли слова: шашлык — тюркское ş ı ş lı q — вертел, мангал — арабский mankal — жаровня, шампур — через армянский или грузинский от сирийского — š аррū δ ā — пика. В России шашлык стал традиционным способом приготовления мяса на природе и отдыхе, а также праздничным блюдом. Источник: Википедия.

ГРИЛЬ МЕНЮ – 2 ЧАСТЬ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ*

* Люля́ -кеба́ б (тюрк. lula — трубка и перс. kabā b — жареное мясо) — вид шашлыка, распространённый на Кавказе, в Средней Азии и в Турции. Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Приготовление люля-кебаб возможно и из других видов мяса, птицы и даже грецких орехов

ЛЮЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ (фарш говяжий, лук маринованный, лаваш, морковь по-корейски, соус, сливочное масло)	160/80/30	270 руб.
ЛЮЛЯ ИЗ КУРИЦЫ (фарш куриный, лук маринованный, лаваш, морковь по-корейски, соус, сливочное масло)	170/80/30	230 руб.

12 Следующая ⇒