Здоровое питание, или что мы едим?»

«Здоровое питание, или что мы едим?»

Всем-всем добрый день! Август радует нас разноцветьем красок, а солнце встречает теплом и дарит хорошее настроение. А что ещё нужно человеку, чтобы быть всегда бодрым и в отличной форме? Конечно, здоровье! «Здоровый образ жизни» - это словосочетание в последнее время слышится очень часто. Как вы знаете, ЗОЖ включает в себя несколько компонентов. И один из них – очень важный – правильное питание. Ещё древние мудрецы говорили: «Мельница живёт водою, а человек едою». А все ли секреты здорового питания вы знаете? Сейчас и проверим. Для начала предлагаем ответить на вопросы теста «Как вы питаетесь?».

Из каждой группы ответов выберите тот, который вам наиболее близок.

1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?
а) три раза;
б) два раза;
в) один раз.
2. ВЫ ЗАВТРАКАЕТЕ:
а) каждое утро;
б) один-два раза в неделю;
в) очень редко, почти никогда.

3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК?
а) из каши и какого-нибудь напитка;
б) из жареной пищи;
в) из одного только напитка.

4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ НА БЕГУ:

а) никогда;
б) один-два раза;
в) три раза и больше.

5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ?
а) три раза в день;
б) три-четыре раза в неделю;
в) один раз в неделю.

6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СЛАДОСТИ?
а) раз в неделю;
б) от 1 до 4-х раз в неделю;
в) почти каждый день.

7. ВЫ ЛЮБИТЕ Фаст-фуд?
а) почти не прикасаюсь к такой еде;
б) иногда не отказываю себе в этом быстром кушанье;
в) очень люблю и балую себя почти каждый день.

8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ ИЛИ МЯСО ПТИЦЫ?
а) два-три раза и больше;
б) один раз;
в) один раз и реже.

9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ВЫПЕЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ?
а) раз в день;
б) два раза в день;
в) три раза и более.

10. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ?
а) одну-две;
б) от трех до пяти;
в) шесть и больше.

А теперь проверьте, какой результат у вас получился.

Ответ а - 2 очка, б - 1, в - 0.
16-20 очка – У вас отличное питание.

12-15 очков – Вы стараетесь питаться правильно.

6-11 очков – Вам нужно внимательнее относиться к выбору блюд.
0-5 очков – Такое питание – серьезная опасность для вашего здоровья.

Как вы считаете, правильно ли вы питаетесь?

Представляем Пирамиду здорового питания, с помощью которой вы легко выберете полезные для здоровья продукты.

В основании пирамиды – крупы и хлебобулочные изделия. Главным продуктом на столе считается хлеб. Хлеб – всему голова! Ни одна трапеза на Руси не обходилась без него, ведь хлеб не только сытный продукт, но и полезный. День принято начинать с завтрака. Он должен быть плотным, чтоб хватило энергии для новых дел. А какое блюдо лучше всего есть на завтрак?

Конечно, кашу! Неслучайно про хилых и слабых людей говорят: «Мало каши ел». Считается, что самые полезные каши это – геркулесовая, гречневая и кукурузная. В старину у русских князей существовал обычай – в знак примирения врагов кашу варить. С тех пор про несговорчивого человека говорят: «С ним каши не сваришь».

Рис так же по праву занимает важное место в кухне многих народов мира. Его самые главные качества - это высокая питательность и сочетаемость с мясом, птицей, рыбой и овощами.

На втором уровне – овощи, фрукты и ягоды. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Пусть это будут дары с вашего огорода или дачи: огурцы, томаты, перцы, зелень и ещё много разных вкусностей, которые заботливо вырастили за лето. Фрукты легко можно заменить ягодами. Малина, черника, крыжовник, черноплодная рябина, облепиха – настоящий кладезь витаминов. Возьмите за правило в летне-осенний период пить овощные и фруктовые соки. Соки могут состоять из двух или нескольких овощей или фруктов. Например, яблочно-морковный сок, свекольно-морковный и любые другие сочетания.

Овощные и фруктовые соки полезны всем, если их пить 1-2 раза в день по полстакана до еды в течение 10 дней.

На третьем уровне – молочные продукты, мясо, рыба. Мы привыкли считать этот набор основным и главным. Но мясо – трудный для усвоения продукт. Поэтому употреблять его в пищу нужно 2-3 раза в неделю вместе с винегретом или салатом из сырых овощей и зелени. Недаром говорят, что горцы и чабаны едят много мяса, но ещё больше употребляют при этом зелени. Сардельки, сосиски и другие колбасные продукты содержат искусственные пищевые добавки, консерванты и поэтому вряд ли приносят пользу. Другое дело – рыба. Она просто необходима для правильного питания. Полезны и морепродукты - кальмары, морская капуста.

Молоко идеально для растущего организма, так как обеспечивает его всем необходимым. Очень полезны и кисломолочные продукты – йогурт, кефир, творог, ряженка, сметана.

Диетологи, специалисты по правильному питанию, советуют для здоровья выпивать на ночь стакан кефира или простокваши, а на завтрак съесть бутерброд с сыром – и вкусно, и полезно.

На четвёртом уровне (вершина пирамиды) – сахар, соль, жиры, сладости.

Как мало им отводится места! Так же мало их должно быть и в нашем питании. Нужно приучать себя минимально употреблять эти продукты: блюдо лучше не досолить, а вместо сахара, тортов, конфет выбирайте мёд и сухофрукты – курагу, изюм, чернослив. А готовить горячие мясные, рыбные и овощные блюда лучше без жиров и растительных масел, а на пару, либо запечь в духовке. Тогда они будут не только сочными и ароматными, но и полезными.

Еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность нашего организма, поэтому должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной, так как в разных продуктах содержатся различные витамины. Вот самые известные группы витаминов.

Витамины группы «А» – это витамины роста. Ещё они помогает нашим глазам сохранять зрение.

Витамины группы «В» делают человека бодрым, сильным, укрепляют сердце и нервную систему.

Витамины группы «С» укрепляют иммунитет, помогают человеку бороться с болезнями.

Витамины группы «Д» укрепляют костную ткань,сохраняют зубы от разрушения.

Вы, конечно, знаете, что не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Вот некоторые из них.

Употреблять их в пищу желательно очень редко, а лучше совсем отказаться. Но есть прекрасная замена таким продуктам. Например, вместо жвачки и чипсов можно приготовить цукаты из моркови и яблок. Рецептов в сети Интернет огромное количество.

Лимонад тоже можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся вода, немного охлажденного сахарного сиропа и лимонный сок. При смешивании мы получим очень вкусный домашний лимонад.

К лимонному соку можно добавить апельсиновый сок, листики мяты, клубнику, малину и многие другие ингредиенты. Так вы получите настоящую витаминную бомбу. Всё зависит от вашей фантазии и желания!

И в заключение,напомнимправила здорового питания.

Ешьте в одно и то же время свежеприготовленную пищу. Ваш организм привыкнет к режиму, и пища будет лучше усваиваться.
Тщательно пережёвывайте, не спешите глотать.
Во время приёма пищи не читайте и не смотрите телевизор.
Чаще употребляйте овощи, фрукты и соки.
Ужинайте за два часа до сна и легко.
Главное – не переедайте! Умеренность - мать здоровья.

Мы умеем думать, мы умеем рассуждать,

Что полезно для здоровья, то и будем выбирать!